Os Benefícios Ocultos da Banana Verde que Você Precisa Conhecer

A banana, um fruto tropical amado no Brasil, é mais do que apenas um lanche doce ou um complemento para cereais e vitaminas. Mas, você já se perguntou se existe uma maneira ideal de consumi-la? Será que a banana verde é realmente mais benéfica para a saúde do que a madura? Especialistas têm algo a dizer sobre o consumo dessa fruta em diferentes estágios de maturação.

A ciência por trás da banana verde

Amir Khan, especialista em alimentos, traz uma perspectiva interessante: muitos de nós estamos acostumados a comer bananas quando estão amarelas ou até com manchas marrons, mas ele sugere que consumi-las verdes pode ser a melhor opção. Mas por quê?

As bananas verdes são ricas em fibra solúvel e amido resistente. Essa combinação não só retarda a digestão, garantindo uma sensação de saciedade por mais tempo, como também alimenta as bactérias boas do nosso intestino, contribuindo para uma melhor saúde digestiva.

Amido resistente e seus benefícios

O amido resistente encontrado nas bananas verdes tem ganhado atenção da comunidade científica devido aos seus potenciais benefícios à saúde. Uma pesquisa de 2022, conduzida por cientistas das universidades de Newcastle e Leeds, revelou resultados promissores: o consumo diário de um suplemento de amido resistente, equivalente a uma banana verde, pode reduzir significativamente o risco de desenvolver certos tipos de câncer.

Esse estudo, focado em participantes com síndrome de Lynch, uma condição que eleva o risco de câncer, notou uma redução de 60% nos casos de câncer gástrico, biliar, pancreático, esofágico e duodenal. O mais interessante é que os benefícios do amido resistente se estenderam por uma década após o término do consumo do suplemento.

Bananas amarelas: deliciosas, mas diferentes

E quanto às bananas amarelas? Segundo Khan, elas são ideais para serem assadas ou consumidas como um lanche energético, especialmente antes de atividades físicas, devido ao seu maior teor de açúcar. Contudo, ele enfatiza que a escolha entre bananas verdes e maduras depende muito do gosto pessoal de cada um.

Portanto, ao decidir entre uma banana verde e uma madura, considere não apenas suas preferências de sabor, mas também os benefícios nutricionais que cada uma oferece. Enquanto as bananas maduras podem ser mais doces e apetitosas para muitos, as verdes oferecem vantagens únicas que podem contribuir significativamente para a saúde a longo prazo.