Para um almoço irresistível: descubra o prazer de saborear espaguete de cenoura com um divino molho branco cremoso

Quem disse que refeições saudáveis não podem ser deliciosas? Nesta receita de espaguete de cenoura ao molho branco, você vai descobrir como transformar um prato clássico em uma opção mais leve e repleta de sabor.

A cenoura substitui o macarrão tradicional, adicionando um toque de doçura e uma dose extra de nutrientes. Com um molho branco rico e cremoso, este prato é uma ótima opção para uma refeição reconfortante e saudável. Vamos aos detalhes!

Ingredientes

• Sal e azeite de oliva a gosto;
• Cebolinha picada para decorar.

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1/2 cebola picada;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• Sal e noz-moscada ralada a gosto.

Modo de preparo

• Passo 1: Prepare a cenoura em fios: Lave e descasque as cenouras. Use um descascador de legumes para cortar as cenouras em fios, semelhantes a espaguete. Reserve;
• Passo 2: Cozinhe a cenoura: Em uma panela grande, coloque água para ferver. Adicione uma pitada de sal. Cozinhe os fios de cenoura por aproximadamente 3-4 minutos, ou até que fiquem al dente. Escorra a água e reserve a cenoura cozida;
• Passo 3: Prepare o molho branco: Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e misture bem, formando um roux (uma mistura de gordura e farinha). Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe o molho até que ele engrosse, o que deve levar cerca de 5-7 minutos. Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar. Tempere o molho com sal e noz-moscada a gosto;
• Passo 4: Montagem do prato: Coloque a cenoura cozida em um prato, como se fosse espaguete. Despeje o molho branco cremoso sobre a cenoura. Regue com um fio de azeite de oliva e adicione uma pitada de sal, se desejar. Decore com cebolinha picada para dar um toque de frescor e cor;
• Passo 5: Aproveite: Seu espaguete de cenoura ao molho branco Cremoso está pronto para ser saboreado. Sirva imediatamente e desfrute de uma refeição deliciosa e saudável.

Esta receita de espaguete de cenoura ao molho branco cremoso é uma opção incrivelmente saborosa para quem busca uma alternativa mais leve e nutritiva ao tradicional macarrão.

A doçura natural da cenoura se combina perfeitamente com o molho branco rico e cremoso, criando uma refeição que agrada ao paladar e aos olhos. Além disso, a cenoura é uma excelente fonte de vitaminas e fibras, tornando este prato uma escolha inteligente para uma alimentação saudável.

Experimente esta receita e descubra como é possível desfrutar de pratos deliciosos sem comprometer a saúde. Bom apetite!