Picanha? Que nada! Cortes de carne baratos e deliciosos

Quem não gosta de um bom churrasco? Mas a verdade é que, nem sempre, é possível gastar muito com carnes nobres e caras, como a picanha, por exemplo.

Por isso, a seguir, vamos mostrar quatro opções de cortes de carne econômicos que são deliciosos para o seu churrasco. Você vai ver que é possível economizar sem abrir mão do sabor!

4 cortes de carne econômicos e deliciosos para o seu churrasco

Contrafilé:

É um corte que vem do lombo do boi e tem uma boa quantidade de gordura entremeada. Uma carne saborosa e macia, que pode ser cortada em bifes finos ou grossos, ou em medalhões. O contrafilé fica ótimo na grelha ou no espeto, com sal grosso e manteiga de ervas.

Fraldinha:

Esse é um corte macio e suculento, que fica ótimo na grelha ou no espeto. Tem um sabor marcante e combina bem com sal grosso e molho chimichurri. A fraldinha deve ser cortada no sentido contrário às fibras, para ficar mais macia.

Maminha:

Corte que vem da ponta da alcatra e tem uma camada de gordura que ajuda a manter a umidade e o sabor da deliciosa carne. A maminha pode ser assada inteira ou em bifes grossos, e fica ótimo e suculento com sal grosso e molho de alho.

Coxão mole:

É um corte que vem da parte traseira do boi e tem pouca gordura. Uma carne versátil, que pode ser usada tanto para assados quanto para bifes.

O coxão mole fica muito bom na brasa, com sal grosso e pimenta-do-reino. Para deixá-lo mais macio, você pode marinar a carne com vinho tinto, alho e ervas por algumas horas antes de assar e servir aos convidados.

Esses são alguns exemplos de cortes de carne econômicos que são deliciosos para o seu churrasco. Você pode variar as combinações de temperos e molhos, surpreendendo os seus convidados com um churrasco de qualidade sem gastar muito.