Saúde
Qual leite escolher: caixinha, garrafa ou em pó? Nutricionista explica diferença
A escolha do leite deve se basear nas suas necessidades de conveniência, sabor preferido e preocupações com o desperdício.
Quando pensamos nos leites disponíveis nas prateleiras dos supermercados, deparamo-nos com diversas opções: leite de caixinha (UHT), leite de garrafa (fresco) e o leite em pó. Com tantas escolhas, surge a dúvida: existe uma opção mais saudável entre elas?
Entendendo as diferenças
O leite UHT, conhecido por sua embalagem de caixinha, passa por um processo de ultrapasteurização. Isso significa que ele é aquecido a altas temperaturas e, logo em seguida, resfriado, eliminando todas as bactérias – tanto as prejudiciais quanto as benéficas, como os lactobacilos. Essa técnica permite que ele seja armazenado fora da geladeira por até quatro meses.
Por outro lado, os leites frescos, encontrados em garrafas ou saquinhos, são submetidos à pasteurização. Esse método também mata as bactérias nocivas, mas permite uma vida útil mais curta, exigindo refrigeração. Eles são classificados em A, B e C, com a quantidade de bactérias determinando sua categoria.
O destaque do leite em pó
De acordo com a nutricionista Priscilla Primi, o leite em pó se destaca por sua segurança microbiológica. Além de ser pasteurizado, tem toda a sua água removida, prolongando sua validade.
Um dos seus grandes benefícios é a praticidade e a economia, já que permite o uso exato da quantidade necessária, evitando desperdícios. Para obter o sabor ideal, Primi sugere uma medida exata de diluição: 25 g de pó para cada 200 ml de água, ou 8 colheres de sopa para cada litro de água.
Sabor e preferência pessoal
Algumas pessoas podem perceber diferenças de sabor entre as variedades de leite, especialmente entre o leite em pó e o leite fluido.
A nutricionista esclarece que isso se deve aos processos de tratamento pelos quais cada tipo de leite passa, podendo alterar levemente o sabor. O leite UHT, por exemplo, pode ter um gosto distinto para alguns devido aos seus tratamentos térmicos.
Considerações sobre saúde e nutrição
Do ponto de vista nutricional, os três tipos de leite oferecem os mesmos benefícios para a saúde. A escolha entre eles deve levar em conta a rotina e as preferências pessoais.
O leite fresco exige compras mais frequentes, enquanto o UHT e o leite em pó permitem um estoque maior por períodos mais longos. Contudo, uma vez aberto, o leite UHT tem uma vida útil similar à do leite fresco, de 3 a 4 dias, o que pode levar ao desperdício.
Portanto, a decisão deve se basear em suas necessidades de conveniência, no sabor preferido e nas preocupações com o desperdício.

-
MEI2 dias atrás
Sou MEI, tenho direito ao seguro-desemprego?
-
Mercado de Trabalho1 dia atrás
Aposentadoria sem tédio: 12 jeitos de fazer dinheiro mesmo após os 60 anos
-
Finanças16 horas atrás
Qual a idade mínima e tempo de contribuição para se aposentar?
-
Economia2 dias atrás
Taxa Selic sem mistério: entenda de vez por que ela é tão importante
-
Curiosidades1 dia atrás
Como são as casas do bilionários? Veja as mansões de Gates, Zuckerberg, Bezos e Buffet
-
Empresas21 horas atrás
Temu supera Amazon e ocupa o 3º lugar entre os e-commerces mais visitados do Brasil
-
Tecnologia7 horas atrás
Se você usa ESTE modelo de iPhone, já está na hora de trocar
-
Finanças11 horas atrás
Descubra qual eletrodoméstico consome tanta energia quanto 65 geladeiras juntas