Simples e delicioso! Aprenda a preparar um feijão com caldo grosso de dar água na boca

O feijão é um dos pratos mais amados e tradicionais na culinária brasileira, perfeito quando servido com arroz fresquinho. Se você quer aprender a fazer um feijão com caldo grosso e um tempero irresistível, você veio ao lugar certo!

Ingredientes necessários passo a passo para um feijão perfeito

Primeiro, vamos aos ingredientes que você vai precisar:

• 3 xícaras de feijão carioca
• Água suficiente para o cozimento
• Óleo para refogar
• 6 dentes de alho amassado
• Sal a gosto

Passo a passo para um feijão perfeito:

Agora, vamos ao processo de preparo, que é simples e garante um resultado incrível.

• Preparando o feijão

Molho inicial: Comece colocando o feijão de molho em água com um pouco de vinagre por cerca de 15 minutos. O vinagre ajuda a amaciar os grãos. Depois desse tempo, escorra toda a água.

Cozimento do feijão: Transfira o feijão para a panela de pressão. Adicione água até ficar 3 dedos acima do nível do feijão. Coloque um fio de óleo, feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos após a panela começar a chiar.

• Preparando o tempero

Refogando o alho: Paralelamente, em outra panela, adicione um pouco de óleo e o alho amassado. Deixe fritar até que o alho fique dourado, liberando um aroma delicioso. Isso vai dar um sabor especial ao feijão.

• Finalizando o feijão

Tempere o feijão: Com cuidado, retire a pressão da panela de pressão e abra-a. Coloque a panela novamente no fogo, dessa vez sem a tampa, e adicione o sal, o alho dourado e o óleo. Misture tudo cuidadosamente.

Engrossando o caldo: Deixe o feijão cozinhar por mais 10 minutos com a panela semi tampada. Isso vai ajudar o caldo a engrossar, ficando no ponto certo.

Dicas para um feijão perfeito

• Não esqueça de ajustar o sal conforme seu paladar.
• O segredo para um caldo mais grosso está em deixar o feijão cozinhar com a panela semi tampada no final.
• O vinagre no molho inicial é um truque para amaciar os grãos.

Pronto! Agora você sabe como fazer um feijão com caldo grosso e saboroso que vai ser o sucesso do seu almoço. Esse prato simples, mas cheio de sabor, é garantia de agradar a todos à mesa.