Um sabor de preocupação: A surpreendente razão da lotada gastronomia Argentina

Ao que parece, a boa gastronomia está em alta nas terras argentinas, mas as causas parecem não ser nada boas, e as autoridades nacionais e internacionais estão preocupadas.

A grave crise financeira pela qual nossos hermanos  vêm passando está apresentando um inusitado efeito colateral: os moradores de Buenos Aires estão lotando restaurantes, visando gastar seus pesos argentinos  antes que a desvalorização corroa o valor das moedas.

Portanto, estabelecimentos bastante caros e luxuosos estão entre os prediletos dos portenhos, afinal, as pessoas estão mais do que ansiosas para se livrar de todo o seu dinheiro, temendo que a situação piore ainda mais.

Em termos práticos, isso quer dizer que a classe média está comendo fora mais frequentemente, e os empresários do setor estão podendo reinvestir os valores nos seus próprios negócios, gerando um crescimento na área.

Não são todos que estão lotando os restaurantes, apenas os argentinos mais ricos

O índice da inflação na Argentina está na preocupante marca de 114%, sendo o quarto mais alto do mundo todo. Devido a isso, o preço da moeda oficial do país, o peso,  caiu 25% em apenas 3 semanas no mês de abril.

 Em contrapartida, é justamente essa desvalorização excessiva que está impulsionando o recente crescimento da área gastronômica, uma vez que cada vez mais gente deseja gastar o dinheiro, antes que ele perca seu valor. Isso está fazendo com que a classe média/alta saia com mais frequência para comer.

De acordo com um antigo dono de restaurantes, Jorge Ferrari, as crises seriam oportunidades perfeitas de crescimento. Tanto que ele reabriu um negócio especializado em culinária alemã de sua propriedade, que havia fechado no período da pandemia.

“Tem gente que compra criptomoedas, tem gente que investe em outros tipos de mercados de capitais. Isso é o que eu sei fazer“, disse o empresário, com claro entusiasmo.

Apesar desse cenário parecer positivo, a realidade por trás das suas causas é difícil de ser encarada. Afinal, enquanto alguns se deliciam com finas iguarias, um número cada vez maior de cidadãos passa fome por causa da amarga crise econômica.