Vilões do prato feito: Veja o que pesa no bolso na hora do mercado

Os brasileiros têm encontrado dificuldade em montar o prato feito do dia a dia. Isso porque o preço dos alimentos dispararam nos últimos meses. Ao todo, houve sete altas expressivas dos 10 produtos mais consumidos pelos cidadãos.

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O arroz lidera a lista de escaladas (37% de aumento), seguido pela carne (32%) e o feijão preto (18%). O levantamento foi feito pelo FGV IBRE, que considerou o período dos últimos 12 meses.

Alimentos considerados substitutos na mesa também sofrem com a alta dos preços. O frango (22%) e o ovo (13%) são alguns exemplos. De acordo com a FGV, a variação média da cesta que constitui o prato feito chegou a 22,7%.

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A ascendência dos preços é resultado do aumento da demanda por gêneros alimentícios durante a pandemia da Covid-19. Outro fator que gera o aumento no prato do brasileiro está ligado à subida do câmbio no segundo semestre de 2020, que estimulou exportações e diminuiu a oferta interna, sobretudo dos cereais e das carnes.

Segundo Matheus Peçanha, pesquisador do FGV IBRE, a inflação dos principais itens do prato feito também é reflexo das condições climáticas adversas, como as estiagens e as geadas. Recentemente, legumes e hortaliças também tiveram alta, como o tomate (37%) e a alface (9,74%).