💰Sabor e economia na brasa: 3 alternativas à picanha para um churrasco incrível 🔪

Churrasco, um prato tipicamente brasileiro, reverenciado de norte a sul do país, tem um corte bovino como estrela principal: a picanha. Porém, nem sempre esse corte, famoso pela sua qualidade e sabor, é acessível, devido ao seu valor elevado.

Mas quem deseja fazer um churrasco de qualidade sem ter que investir tanto pode optar por cortes que, apesar de menos populares, possuem sabor e qualidade semelhantes.

Cortes de carne como a fraldinha, a maminha e o acém são ótimas alternativas que, com preparo adequado, têm o potencial de agradar os paladares mais exigentes. Além disso, esses cortes possuem um valor financeiro, por quilo, significativamente menor que o da picanha.

Conheça algumas alternativas irresistíveis à picanha

Dentre as diversas opções disponíveis para agradar o seu paladar e o de seus convidados, sem pesar no bolso, podemos destacar três excelentes substitutos para a picanha: a fraldinha, a maminha e o acém.

Fraldinha, o corte suculento e macio

Proveniente da parte inferior do traseiro do boi, a fraldinha é reconhecida pela sua maciez e suculência. Quando preparada na brasa, seu sabor eleva-se, se tornando uma excelente alternativa à picanha. Em relação ao preço, a fraldinha é muito mais acessível, mantendo a qualidade e o sabor.

Maminha, surpreenda com sabor

Vinda da ponta do contrafilé, a maminha é uma carne macia e saborosa que, quando bem preparada, pode surpreender pelos sabores que entrega. O corte é uma escolha certeira para aqueles que desejam qualidade a um custo menor.

Acém, a escolha econômica

O acém é retirado da parte dianteira do boi. Embora seja um pouco mais duro que a picanha, quando bem preparado, revela um sabor incrível. Além de ser uma das opções mais baratas disponíveis no mercado.

Comparação de Preços Médios (por kg)

• Acém: R$ 25,90
• Fraldinha: R$ 35,90
• Maminha: R$ 42,90
• Picanha: R$ 66,90

*   Preço médio de valor atual (junho de 2023), o valor pode variar de estado e cidade

Diante desse cenário, é possível notar que esses cortes alternativos ao estrelado corte picanha, além de serem mais acessíveis, possuem um excelente sabor quando bem preparados.

Portanto, na hora de organizar o seu churrasco, não limite as suas opções apenas à picanha. Desbrave novos sabores com esses cortes menos conhecidos, mas igualmente deliciosos, e surpreenda a todos com as suas habilidades culinárias.