Conheça os benefícios das leguminosas e quais grãos inserir na sua dieta

Você sabe o que são leguminosas? As leguminosas são frutos e sementes pertencentes à família de plantas denominada Fabaceae. Esses alimentos são na verdade grãos em vagens ricas em tecido fibroso. As leguminosas são ricas em ferro, zinco, cálcio, fósforo, potássio, vitaminas do complexo B, principalmente B1 e ácido fólico. Em muitas culturas, elas servem como alimento básico e por serem fonte de proteínas, são muito consumidas em dietas veganas e vegetarianas.

Além de serem ricas em fibras, as leguminosas são pobres em gordura, o que faz com que eles induzam à saciedade no corpo. O consumo desses alimentos ainda auxilia no controle de dores repentinas de fome e picos de açúcar no sangue, ajudando a controlar o diabetes. A fibra nesses grãos ainda pode prevenir a constipação. Dessa forma, a recomendação é substituir a carne vermelha por esses grãos pelo menos três dias na semana.

Mas você sabe quais são essas leguminosas? São aqueles grãos que você possui em casa! Por isso, hoje separar uma listinha com 6 alimentos ricos em ferro para você inserir na sua dieta e desfrutar de todos os benefícios que as leguminosas oferecem a saúde. Confira!

Saiba quais leguminosas inserir na dieta

Dentre as diversas leguminosas que podem ser incluídas na dieta, as mais consumidas são:

• Feijão
• Soja
• Grão-de-bico
• Lentilha
• Amendoim
• Ervilha

Além de ser uma ótima alternativa para quem visa substituir a carne nas refeições, esses grãos estão cada vez mais presentes na dieta dos brasileiros, sendo uma ótima opção de alimentos ricos em nutrientes. Além disso, as leguminosas são parte essencial de uma dieta saudável, pois possui muitos benefícios para a saúde.

Agora que você sabe os principais benefícios do consumo das leguminosas, que tal inserir esses grãos na sua alimentação?