Será que a queridinha air fryer gasta mais energia que o fogão a gás?

As fritadeiras elétricas do estilo air fryer trazem algo muito vantajoso: a fritura de alimentos sem a utilização de óleo, que agradou muito ao público brasileiro. Mas ao contrário do que muitos pensam, ela tem outra enorme vantagem: a economia, principalmente se comparada ao fogão a gás.

Quem explica o porquê disso é Marco Souto, dono do canal do TikTok Mais Eficiência e especialista em eficiência energética. Ele conta que o sistema interno de ventilação é um dos maiores diferenciais do forno elétrico e das fritadeiras elétricas.

O especialista explica que “ela faz a mesma coisa que o forno, isto é, ela esquenta pela sua resistência. Porém, ela tem um ventilador que força a circulação do ar quente. Por isso, o aparelho cozinha melhor do que um forno elétrico, às vezes. Como ela tem aquela cestinha toda perfurada ou aquelas cestas vazadas, isso faz com que o ar circule”.

Logo, pela maior circulação do ar, o alimento cozinha melhor e de forma mais rápida, tornando a fritadeira elétrica mais vantajosa. Para comprovar isso, precisamos ter em mente que a air fryer gasta em torno de 1 kWh, enquanto o forno comum gasta 0,12 a 0,33 gramas de gás por hora. O preço de 1 kWh é de R$ 1 e o do quilo de gás é R$ 10.

Logo, a air fryer gasta entorno de R$ 1 a hora, enquanto o forno a gás gasta entre R$ 1,20 a R$ 3,30. Se você utilizar um forno a gás maior, seu gasto em 25 minutos pode ser R$ 0,83, enquanto na air fryer o gasto seria de R$ 0,32. Assim, é possível concluir que a air fryer é mais econômica.

É possível trocar o fogão pela air fryer?

A resposta rápida é não. A air fryer tem diversas vantagens, mas nem todos os pratos podem ser feitos na fritadeira elétrica. Também é preciso entender que o cesto da fritadeira é pequeno e que certos alimentos que cabem em um forno convencional podem não caber numa air fryer.

“É possível trocar o forno pela air fryer se você fizer pequenas porções, uma vez que ela não suporta tantos alimentos quanto um forno de 80 litros. Mas, para coisas menores, é possível fazer a substituição. O melhor dos dois mundos é ter os dois”, finaliza Souto.