8 alimentos que podem ser consumidos mesmo após vencidos

O prazo de validade de qualquer produto determina até quando ele pode ser consumido sem causar nenhum dano. No caso dos alimentos isso não é diferente, e as consequências da ingestão de um item vencido é de total responsabilidade do indivíduo.

Entre os efeitos dessa ação podemos citar a clássica intoxicação alimentar, condição caracterizada por vômitos e fortes dores abdominais, além de riscos maiores como febre, calafrios e até infecção causada por bactérias. No pior dos casos, a pessoa pode ir a óbito.

A data limite para consumo é definida a partir dos chamados testes de vida de prateleira. A textura, a cor, o cheiro, a aparência e eventuais alterações no sabor do produto também são analisados, além dos possíveis riscos à saúde.

É certo afirmar que ingerir os alimentos vencidos causa danos à saúde, mas existem algumas exceções. Afinal, é possível consumir algum produto alimentício com prazo de validade ultrapassado sem sofrer nenhuma consequência?

Alimentos fora da validade que podem ser ingeridos

O prazo de validade sempre é determinado dentro de uma margem de segurança, portanto, há sim alguns alimentos que podem ser consumidos após esse período. Uma pesquisa recente indicou os seguintes itens:

Barra de chocolate

Se a família resistir à tentação e acabar guardando o chocolate por algum tempo após o vencimento, ele ainda poderá ser consumido, mas o quem vai comer deve esperar uma variação em seu sabor original.

Café

Caso a embalagem do pó de café esteja aberta, é importante utilizar o produto somente até a data de validade. No entanto, se o café estiver com sua embalagem devidamente lacrada, é possível usá-lo em até um após o limite.

Farinha

Se a farinha estiver bem armazenada, poderá ser usada normalmente nas refeições por até seis meses após o vencimento.

Iogurte

Esse produto pode também ser consumido depois do fim da validade, no entanto, o prazo máximo é de uma semana. Além disso, a dica só vale para o produto armazenado na geladeira e com boa aparência.

Macarrão e arroz

Quando bem armazenados, esses dois ingredientes podem ser usados até um ano após o término do prazo de validade.

Ovos cozidos

Os ovos cozidos, se guardados na geladeira, podem ser ingeridos em até 21 dias.

Queijo

Esse tempo depende da categoria do queijo. Geralmente, quando o produto apresenta uma característica de massa mais crua, o consumo pode ser feiro em até 10 meses após a validade. Já aqueles de massa mais flexíveis devem ser ingeridos em no máximo 10 dias.

Salsicha

Pode ser consumida em até 10 dias se, ao ferver a salsicha vencida por 10 minutos, a pessoa não observar alterações que indiquem que o ela está imprópria para consumo.