Qual é a melhor forma de comer cenoura? Crua ou cozida?

Já parou para pensar na versatilidade e nos benefícios que a cenoura pode propor para o ser humano? Saiba que ela é um dos vegetais mais importantes que existe e pode ser desfrutada de diferentes maneiras, seja em sopas, bolos, sucos e até mesmo em saladas.

No entanto, surge a dúvida: qual é a forma ideal para aproveitar ao máximo todas as suas vantagens? Neste artigo iremos tirar a dúvida se ela é melhor crua ou cozida.  

Os principais benefícios da cenoura  

O vegetal que é bastante comum de se ver na mesa dos brasileiros no dia a dia é rico em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Todos esses componentes juntos são perfeitos para trazer apenas benefícios para a saúde.

Além de fortalecer os ossos, regular o intestino e controlar os níveis de açúcar no sangue, a cenoura também auxilia na prevenção de infecções e na melhora da saúde ocular.  

Não podemos nos esquecer de dizer que ela também é capaz de promover uma pele saudável e radiante, sendo assim uma grande aliada no quesito beleza. Sendo assim, só há vantagens em consumir esse vegetal tão poderoso e nutritivo.

Cenoura crua ou cozida? Descubra qual é a melhor forma de consumir o vegetal  

De acordo com os especialistas, é muito mais eficiente consumir a cenoura quando cozida, uma vez que permite uma liberação mais eficiente de seus antioxidantes, como o betacaroteno, convertido em vitamina A pelo organismo. Uma vitamina muito importante para a saúde da pele, sistema imunológico e até mesmo para os olhos.  

Fora que quando a cenoura é cozida, sua textura fica muito melhor de ser ingerida. Além de todos os benefícios citados, ela preserva uma significativa quantidade de nutrientes essenciais, como potássio, magnésio, iodo e cálcio.

Mas não podemos nos esquecer da cenoura crua, que também possui seus benefícios, como a preservação da vitamina C, que é essencial para a prevenção de gripes e resfriados.