Saúde
Você aprecia queijo? Esta notícia vai te surpreeender!
O queijo é apreciado em todo o mundo e vem em uma ampla variedade de sabores, texturas e formas. Veja os benefícios que ele também trás para a saúde.
O queijo é versátil e pode ser consumido sozinho, em sanduíches, saladas, pizzas, massas e em uma ampla variedade de pratos culinários.
O processo de produção do queijo envolve etapas como a coagulação do leite, formação de coalhada, drenagem do soro, prensagem, maturação e, em alguns casos, fermentação.
É uma excelente fonte de cálcio, proteína e outros nutrientes essenciais, mas também é conhecido por seu teor de gordura e sódio, devendo ser consumido com moderação. Além disso, o queijo pode oferecer vários benefícios à saúde quando consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Veja um estudo realizado pelo Centro Nacional de Geriatria e Gerontologia do Japão
Foto: Freepik
Uma pesquisa publicada na Revista Nutrients sugere que a inclusão de queijo na dieta pode ter benefícios no tratamento e prevenção de doenças cognitivas, como demência e Alzheimer.
Isso se deve aos nutrientes encontrados no queijo, incluindo proteínas, fósforo, potássio e vitaminas (D, A, B2 e B12), que desempenham um papel fundamental.
O estudo envolveu 1.503 voluntários com mais de 65 anos. Dentre eles, 81,0% consumiam queijo regularmente, principalmente a versão processada, enquanto 19% não incluíam o queijo em sua alimentação diária.
O estudo revelou que o grupo com menor consumo de queijo apresentava algumas diferenças em relação ao grupo que consumia mais queijo. Os primeiros tinham uma caminhada mais lenta, menos dentes, níveis mais baixos de colesterol total e colesterol HDL e uma maior incidência de incontinência urinária.
De acordo com os pesquisadores, o consumo diário de 30 gramas de queijo pode ter um impacto positivo no funcionamento da função executiva, na velocidade de processamento de informações e na redução dos riscos de demência e outras doenças cognitivas.
Esses resultados indicam que o queijo, quando consumido como parte de uma dieta equilibrada, pode oferecer benefícios adicionais à saúde cognitiva, além de seu valor nutricional geral.
![](https://capitalist.com.br/wp-content/uploads/2020/06/capitalist-logo-top.png)
-
Mundo9 horas atrás
É brasileira uma das cidades mais violentas do mundo, afirma pesquisa
-
Agronegócio1 dia atrás
Tempero que você já tem em casa faz suas orquídeas (Orchidaceae) explodirem em flores
-
Tecnologia1 dia atrás
Vazamentos de dados da Serasa pode dar indenização de até R$ 30 mil
-
Tecnologia1 dia atrás
Amazon sofre processo por uso de tecnologia de streaming
-
Bancos2 dias atrás
Drex: BC define temas para piloto
-
Mercado de Trabalho2 dias atrás
Com atestado, funcionário pode ter vale-alimentação descontado pela empresa?
-
Mercado de Trabalho2 dias atrás
5 profissões ideais para quem gosta de jardinagem
-
Agronegócio4 horas atrás
Diga adeus às moscas-das-frutas! 5 espécies de plantas que repelem essas pragas