Agronegócio
Você chamou de fruta? Surpresa: morangos, maçãs e cajus têm uma classificação diferente
Entenda a diferença entre frutos e pseudofrutos e o que a maçã, o caju e o morango tem a ver com essa história!
Muitas vezes, quando pensamos em morangos, cajus e maçãs, imediatamente os associamos a frutas suculentas e deliciosas.
No entanto, o que a maioria das pessoas desconhece é que esses alimentos populares não são frutas verdadeiras, mas sim pseudofrutos.
Fonte: Andrey Novgorodtsev/Shutterstock
O que são pseudofrutos?
Pseudofrutos, também chamados de infrutescências, são estruturas que se desenvolvem a partir de partes da planta que não são o ovário floral maduro.
Em outras palavras, eles são formados a partir de uma combinação de diferentes partes da planta, como o receptáculo floral, as brácteas e, às vezes, o ovário.
Embora pareçam e sejam consumidos como frutas, os pseudofrutos são biologicamente diferentes das verdadeiras frutas, que se desenvolvem a partir do ovário da flor.
Morango
O que muitas pessoas consideram “sementes” na superfície do morango não são, na verdade, sementes verdadeiras. São aquênios, pequenas cápsulas que contêm as sementes reais.
A parte carnuda e vermelha do morango que comemos é, na verdade, o receptáculo floral, que incha à medida que os aquênios se desenvolvem. Isso torna o morango um pseudofruto delicioso, mas não uma fruta botanicamente correta.
Caju
A parte suculenta e deliciosa que comemos é conhecida como pseudofruto, enquanto a verdadeira “castanha de caju” é a semente que se encontra na extremidade do pseudofruto.
O pseudofruto do caju é uma estrutura que se desenvolve a partir do pedúnculo da flor, e a castanha é a semente que se encontra dentro dessa estrutura. Assim, quando saboreamos um caju suculento, estamos, na verdade, desfrutando de um pseudofruto.
Maçã
A maçã é um pseudofruto amplamente consumido e apreciado. O que muitos consideram o “miolo” da maçã é o verdadeiro fruto, contendo sementes, enquanto a parte carnuda e suculenta que comemos é o receptáculo floral que se desenvolve para proteger e promover as sementes. Assim, quando você dá uma mordida em uma maçã, está saboreando o pseudofruto, não a fruta verdadeira.
Por que essa diferenciação importa?
Você pode estar se perguntando por que é importante saber a diferença entre frutas verdadeiras e pseudofrutos. A distinção tem implicações principalmente botânicas, mas também pode afetar a forma como classificamos e entendemos as plantas.
Conhecer a biologia das plantas e a origem dos alimentos que consumimos nos ajuda a compreender melhor a diversidade botânica e a evolução das espécies.
Além disso, essa diferenciação pode ser relevante em contextos acadêmicos, agrícolas e botânicos, onde a precisão nas definições é fundamental.
No entanto, para a maioria das pessoas que simplesmente desfrutam de morangos, cajus e maçãs, a distinção entre frutas verdadeiras e pseudofrutos pode ser apenas uma curiosidade interessante.
Pseudofrutos e a diversidade botânica
Embora o morango, o caju e a maçã sejam frequentemente considerados frutas, eles são, na verdade, exemplos fascinantes de pseudofrutos.
Esses alimentos populares são deliciosos, mas biologicamente distintos das frutas verdadeiras. A compreensão da diferença entre frutas e pseudofrutos é um lembrete da incrível diversidade botânica e da complexidade da natureza.
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