Adeus, mau hálito: o truque da ciência para eliminar o 'bafo' de alho

Não é segredo que o alho é um dos ingredientes mais saborosos e versáteis na cozinha. Seja em um refogado, um molho ou até mesmo como protagonista em pratos específicos, ele tem o poder de transformar uma receita comum em algo extraordinário.

Contudo, há um efeito colateral bem conhecido do alho: o temido “bafo” que ele deixa após ser consumido. Mas, você sabia que a ciência encontrou uma solução surpreendente e eficaz para esse problema?

O desafio do odor de alho

Esse odor persistente, que muitas vezes nos faz pensar duas vezes antes de comer um prato rico em alho, não é apenas uma questão de higiene bucal.

Na verdade, ele é causado por compostos de enxofre, altamente voláteis, que o alho libera. Esses compostos se espalham pelo corpo e são exalados pelos poros e pela respiração. Isso torna o “bafo” de alho um desafio peculiar, pois não é algo que simplesmente desaparece com a escovação dos dentes.

Iogurte: o herói inesperado

Pesquisadores da Universidade do Estado de Ohio, nos Estados Unidos, descobriram que o iogurte pode ser um antídoto eficaz contra o odor do alho.

A combinação de proteínas e gorduras presentes no iogurte neutraliza os compostos do alho, reduzindo significativamente o mau hálito. O estudo aponta que, quanto mais gorduroso e rico em proteínas for o iogurte, melhor será o efeito desodorizante.

O iogurte grego, em particular, é uma das melhores opções para esse propósito.

Receita Duplamente Saudável

Além de neutralizar o odor, a combinação de alho com iogurte cria uma mistura saudável. O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, enquanto o iogurte contribui para a saúde digestiva e o fortalecimento do sistema imunológico. Portanto, além de evitar o mau hálito, você estará consumindo um alimento repleto de benefícios para a saúde.

Outros antídotos naturais.

Não é apenas o iogurte que pode combater o “bafo” de alho. Comer uma maçã ou beber água também são métodos eficientes. A hortelã é outro recurso natural que pode ajudar, proporcionando uma sensação de frescor e neutralizando odores.