Amante de queijo com intolerância à lactose? aqui estão opções que você pode comer

Você sabia que mais da metade dos brasileiros pode ter intolerância à lactose? Quem tem essa condição pode sentir dor de barriga, gases, náusea e até dor de cabeça depois de comer produtos lácteos.

Muitos profissionais de saúde aconselham essas pessoas a evitar comidas com muito desse açúcar, como leite condensado, iogurte e queijos frescos. Mas e se você adora queijo? A boa notícia é que nem todos são ricos em lactose.

Steve Carper, especialista em intolerância à lactose, explica que existem queijos com baixo teor de lactose. Ele diz que queijos com menos de 5 gramas de açúcar por porção são mais seguros. Para ter uma ideia, o leite integral tem cerca de 4,8% de lactose.

Então, se você gosta de queijo, mas tem que evitar lactose, fique longe dos frescos como ricota e cottage, que têm mais lactose. Já os queijos mais duros e envelhecidos, como o parmesão, são melhores opções.

9 variedades de queijo para quem tem intolerância à lactose

Aqui vai uma lista de queijos que você pode experimentar:

1. Munster: Com 0 a 1,1% de lactose, é um queijo de vaca com sabor delicado, apesar do cheiro forte.
2. Camembert: Um clássico francês, tem 0 a 1,8% de lactose. É macio, cremoso e tem um sabor suave.
3. Brie: Parecido com o Camembert, mas com um pouco mais de lactose, entre 0 a 2%.
4. Cheddar: Esse queijo inglês tem de 0 a 2,1% de lactose. É curado e tem uma textura mais firme, além de uma cor amarela pálida.
5. Provolone: Vindo da Itália, o provolone é compacto e duro, com uma tonalidade amarelada e um aroma agradável. A lactose fica entre 0 a 2,1%.
6. Gouda: Este queijo de leite de vaca tem um sabor suave e adocicado, ideal para combinar com frutas secas e vinho tinto. A lactose varia de 0 a 2,2%.
7. Queijo Azul: Conhecido pelas suas veias azuis, que são criadas por um fungo especial. A lactose fica entre 0 a 2,5%.
8. Parmesão: Um dos mais famosos queijos italianos, com 0 a 3,2% de lactose. É muito usado ralado em pratos diversos.
9. Suíço: Também chamado de emmental, é famoso pelos seus buracos, que são criados por bactérias que produzem gás. Tem entre 0 a 3,4% de lactose.

É importante lembrar que cada pessoa tem um nível diferente de sensibilidade à lactose. Então, mesmo esses queijos com baixo teor de lactose podem causar desconforto para alguns. Vale a pena experimentar com cuidado e ver como seu corpo reage.