Vinagre de maçã não é tão inocente quanto parece! Especialistas alertam 6 perigos

O vinagre de maçã é conhecido por seus supostos benefícios à saúde, incluindo auxílio no emagrecimento e na redução do risco de câncer. Produzido pela fermentação do suco de maçã, esse vinagre contém ácido acético, o que lhe confere o status de “vinho azedo” saudável. No entanto, especialistas alertam para os perigos associados ao seu consumo.

Fama e realidade

Melissa Groves Azzaro, uma nutricionista entrevistada pelo portal Everyday Health, reconhece a popularidade do vinagre de maçã, que é “acessível” e fácil de experimentar. No entanto, David L. Katz, um médico, ressalta que seus efeitos benéficos são “modestos a triviais” e que há pouca ciência para apoiá-los.

Precauções e limitações

David e Melissa alertam que o vinagre de maçã não é seguro para todos e deve ser consumido com cautela. Melissa recomenda limitar a ingestão a uma colher de chá a uma colher de sopa, sempre diluída em pelo menos 240 ml de água. Ela avisa: “Se seu estômago queimar ou seus dentes doerem, o vinagre de maçã não é para você.”

Os 6 perigos do vinagre de maçã

Risco de hipoglicemia em diabéticos: Especialmente para quem tem diabetes tipo 1, o vinagre de maçã pode atrasar o esvaziamento gástrico, dificultando o controle do açúcar no sangue e aumentando o risco de hipoglicemia.

Queimaduras esofágicas: Devido à sua acidez, o vinagre de maçã pode irritar ou até mesmo queimar o esôfago. Nunca deve ser consumido puro, mas sim diluído em água.

Interações medicamentosas: David L. Katz alerta que o vinagre de maçã pode interferir em medicamentos como diuréticos, laxantes e insulina.

Diminuição dos níveis de potássio: O consumo regular de vinagre de maçã pode levar a baixos níveis de potássio, causando fraqueza, fadiga, câimbras musculares, constipação e irregularidades cardíacas.

Erosão dentária: “O vinagre é altamente ácido. Pode danificar gravemente o esmalte dos dentes”, alerta David. Após o consumo, é recomendado enxaguar a boca com água.

Queimaduras na pele: O uso de vinagre de maçã pode causar irritação e queimaduras químicas. A dermatologista Nazanin Saedi aconselha a evitar sua aplicação na pele, optando por produtos específicos.

Portanto, apesar da fama, é crucial abordar o consumo de vinagre de maçã com cautela e consciência dos riscos. Como sempre, é importante consultar profissionais de saúde antes de incluí-lo na dieta.