Esta é a maneira certa de guardar seu feijão na geladeira para não estragar

Você sabe como guardar feijão na geladeira para que ele dure mais tempo sem perder o sabor e, principalmente, sem colocar sua saúde em risco? Parece uma tarefa fácil, mas tem seus macetes. Ninguém quer estragar um bom feijãozinho, não é verdade? Então que tal aprender a maneira certa de fazer isso?

Primeiros passos após o cozimento

O segredo começa logo depois que o feijão sai do fogo. Deixá-lo esfriando fora da geladeira é pedir para ter problemas, pois é nesse momento que bactérias perigosas podem começar a se multiplicar.

A dica de ouro aqui é: não demore mais de duas horas para colocá-lo na geladeira. Mas calma, não é só jogar lá dentro. O ideal é que ele esteja em um recipiente que feche bem, para manter ‘penetras’ indesejados bem longe.

Como dividir para conquistar

Um truque que poucas pessoas conhecem é dividir o feijão em porções menores antes de congelar. Isso não só economiza espaço na sua geladeira ou freezer, como também facilita na hora de descongelar apenas o que você vai usar.

Falando em descongelar, deixar o alimento passando do freezer para a geladeira algumas horas antes da refeição é o jeito mais seguro. Se estiver na correria, o micro-ondas pode ser um aliado, mas lembre-se: descongelou, tem que consumir!

Atenção para o prazo de validade

Saber quanto tempo seu feijão pode ficar armazenado é fundamental. Em geral, ele aguenta uns cinco dias na geladeira e até três meses no freezer. Mas fique atento: se você é daqueles que gosta de um feijão bem temperado ou com carne, esse tempo pode diminuir um pouco.

Evitando problemas de saúde

Agora, mais um ponto de alerta: o armazenamento feito de qualquer jeito pode deixá-lo mal. Bactérias como a E. coli e a Salmonella provocam sintomas de intoxicação alimentar que são bem ruins. Seguindo as dicas certas, você minimiza esses riscos e garante refeições seguras e deliciosas.