Maior rede de restaurantes do mundo agora é asiática – veja quem superou o McDonald’s

O McDonald’s não é mais a maior rede de restaurantes do mundo. A marca, sinônimo de fast food globalmente, foi ultrapassada pela Mixue Bingcheng, uma rede chinesa especializada em chá de bolhas e sorvetes, segundo o jornal britânico The Independent.

Com mais de 45 mil unidades espalhadas pelo mundo, a empresa asiática superou os cerca de 41,8 mil restaurantes do McDonald’s.

Apesar da rápida expansão, a Mixue Bingcheng ainda tem presença concentrada na Ásia. Cerca de 90% de suas lojas estão na China, enquanto o restante se espalha por países como Indonésia, Vietnã e Malásia. A marca se destaca pelos preços acessíveis, vendendo sorvetes por um yuan (cerca de R$ 0,87) e bebidas que variam entre R$ 1,60 e R$ 6,41.

Ascensão da Mixue Bingcheng

Fundada em 1997 pelo empresário Zhang Hongchao, a Mixue Bingcheng começou como uma pequena loja de gelo raspado e bebidas geladas. A filosofia do fundador sempre foi oferecer produtos de qualidade a preços baixos.

O modelo de negócios da marca aposta fortemente no franchising. Segundo a Forbes, mais de 99% das unidades são franquias, garantindo um fluxo constante de receita através da venda de materiais, equipamentos e embalagens para seus franqueados. O patrimônio de Zhang Hongchao já alcança US$ 7 bilhões (R$ 40,5 bilhões).

Crescimento da rede

Mesmo sendo a maior rede de restaurantes em número de lojas, a Mixue Bingcheng ainda não supera financeiramente gigantes como Starbucks e Tim Hortons.

Ainda assim, os números impressionam: o lucro líquido da empresa subiu 42% nos primeiros nove meses de 2024, atingindo 3,49 bilhões de yuans (R$ 2,8 bilhões).

Já a receita total cresceu 21% no mesmo período, alcançando 18,7 bilhões de yuans (R$ 15 bilhões). Com esse ritmo acelerado, a rede chinesa segue ampliando sua presença na Ásia e consolidando seu espaço no setor de bebidas e sobremesas.

O que é o chá de bolhas?

O chá de bolhas, ou bubble tea, surgiu em Taiwan nos anos 1980 e tornou-se uma febre global. A bebida consiste em chá misturado com leite ou suco, acrescido de pérolas de tapioca, que adicionam uma textura mastigável e um sabor diferenciado. Hoje, diferentes variações incluem sabores frutados, cremosos e até versões gaseificadas.

Na Mixue Bingcheng, o diferencial está na combinação de ingredientes acessíveis e sabores populares, como chá de leite com caramelo ou frutas tropicais. Além das famosas pérolas de tapioca, a rede oferece coberturas como gelatinas e flocos de coco.

A popularidade da bebida cresce ano após ano, impulsionada pelas redes sociais e pelo apelo visual das combinações coloridas. Em países asiáticos, o chá de bolhas já faz parte da rotina, e a expansão da Mixue Bingcheng para novos mercados reforça o potencial desse segmento no cenário global de bebidas.