A cerveja pode ser sua aliada na saúde? O que cientistas descobriram vai te surpreender

A cerveja, juntamente com o vinho, é uma bebida muito antiga e extremamente popular nos dias atuais. De acordo com arqueólogos, os primeiros registros do preparo dessa bebida datam de 2.300 a.C., na região da Mesopotâmia, com a civilização suméria sendo conhecida por inventar esse item, que, na época, era um complemento da dieta cotidiana.

Atualmente, uma pesquisa identificou que a cerveja pode trazer benefícios para a saúde do intestino quando é consumida de forma moderada. Por sua vez, o ecossistema intestinal é uma estrutura muito complexa, composta por inúmeras bactérias que vivem ali e interferem em vários aspectos da saúde humana.

Lembre-se de que, além do processo digestivo, esse sistema também é responsável por regular a imunidade, o metabolismo e até mesmo o bem-estar mental. Portanto, os resultados do trabalho que mencionaremos a seguir deixaram muitas pessoas animadas e com menos peso na consciência na hora de tomar uma gelada.

Como se deu a descoberta?

Os cientistas exploraram de que forma os diversos componentes presentes na cerveja possuem a capacidade de afetar a flora intestinal, causando uma potencial imunomodulação, ou seja, um aumento da resposta orgânica contra vírus e demais microrganismos invasores nocivos.

Com isso, descobriu-se que a bebida é rica em substratos fenólicos, que, depois do metabolismo, são capazes de produzir metabólitos de sabor. Esses compostos se mostraram capazes de inibir o crescimento bacteriológico maligno sem afetar o benigno.

O levantamento também destacou a ação dos metabólitos aromáticos, que são capazes de afetar bactérias, como Clostridium difficile e Clostridium perfringens, de maneira seletiva. Além disso, evidenciou-se que os flavonois específicos situados na mistura alcoólica beneficiam o crescimento de microrganismos amigáveis. Estamos falando dos Lactobacillus e dos Bifidobacterium.

Por fim, essas duas formas de vida estão associadas à baixa dos marcadores inflamatórios, o que demonstra, então, o potencial benefício imunológico do famoso produto preparado a partir do milho e da cevada, a bastante apreciada cerveja.