A magia do chimarrão: Descubra por que ele é essencial para uma vida equilibrada

O chimarrão é uma bebida tradicional do sul da América do Sul, conhecida por suas propriedades medicinais e benefícios para a saúde.

Essa infusão feita com a erva-mate, rica em compostos bioativos, pode contribuir para a diminuição do colesterol ruim, auxiliar no emagrecimento, prevenir a diabetes e promover a saúde intestinal.  Além disso, o chimarrão é uma bebida que proporciona energia e disposição.

Benefícios do chimarrão para a saúde

Diminuir o colesterol ruim

O chimarrão possui componentes como saponinas, xantinas e teobromina, que atuam como antioxidantes, impedindo a oxidação das células de gordura.

Esse efeito antioxidante contribui para a redução dos níveis de colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim, no sangue.

Dessa forma, o consumo regular de chimarrão pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, como infarto e aterosclerose.

Favorecer o emagrecimento

A cafeína presente no chimarrão estimula o metabolismo e promove a termogênese, aumentando o gasto energético e auxiliando na queima de gordura corporal.

Além disso, a bebida proporciona sensação de saciedade, o que pode contribuir para o controle do apetite e facilitar a perda de peso.

Evitar a diabetes

Graças à sua ação antioxidante e anti-inflamatória, o chimarrão auxilia na preservação da saúde do pâncreas, órgão responsável pela produção de insulina.

Essa bebida ajuda a equilibrar os níveis de glicose no sangue, prevenindo a resistência à insulina e o desenvolvimento da diabetes tipo 2.

Prevenir a prisão de ventre

O chimarrão contém cafeína, uma substância que estimula a contração do intestino, favorecendo o funcionamento regular e a eliminação adequada das fezes.  Dessa forma, a bebida pode ser uma aliada na prevenção da prisão de ventre e na promoção da saúde intestinal.

Modo de preparo do chimarrão

Preparar o chimarrão requer atenção aos detalhes para obter uma bebida saborosa e com todos os benefícios da erva-mate. Siga o passo a passo abaixo.

Ingredientes

• ⅔ da cuia de chimarrão de erva-mate
• 1 litro de água

Modo de preparo

Aqueça a água até atingir uma temperatura entre 45ºC  e 50ºC. Coloque a erva-mate na cuia, preenchendo um pouco mais da metade dela.

Com uma das mãos tampando parcialmente a boca da cuia, incline-a para que a erva se concentre em um dos lados. Alise a superfície da erva com as mãos, garantindo uma camada uniforme.

Adicione delicadamente um pouco de água quente no espaço não ocupado pela erva-mate. Deixe a cuia inclinada por cerca de quatro minutos, permitindo que a erva se fixe nas laterais.

Volte a cuia para a posição vertical e complete o restante com a água quente. Tampe a extremidade superior da bomba de chimarrão com o dedo e encaixe-a no lado oposto ao da erva, dentro da cuia.

O chimarrão é uma bebida tradicional que traz consigo inúmeros benefícios para a saúde. Seus compostos bioativos, como polifenois, cafeína, teobromina e flavonoides, conferem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, termogênicas e estimulantes.

Além disso, o chimarrão pode contribuir para a redução do colesterol ruim, auxiliar no emagrecimento, prevenir a diabetes e melhorar o funcionamento intestinal. Ou seja, motivos para inserir a bebida no seu dia a dia, nos dias frios, não falta, e pode ser uma ótima opção para intercalar com o tão amado café.