Anvisa alerta: fruta muito consumida no Brasil tem agrotóxicos além do permitido

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou um levantamento que reforça a preocupação com o uso de agrotóxicos nos alimentos consumidos no Brasil. O

Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), com base em dados de 2023, analisou mais de 3.200 amostras de produtos que representam 31% da dieta vegetal dos brasileiros, como abacaxi, alface e arroz.

Entre os alimentos analisados, os níveis mais altos de resíduos químicos foram detectados em frutas como abacaxi e laranja. A presença de agrotóxicos em quantidades acima do permitido pode gerar impactos sérios à saúde, levando à necessidade de maior conscientização sobre consumo responsável e fiscalização rigorosa.

Quais são os riscos dos agrotóxicos à saúde?

O consumo de alimentos com níveis excessivos de agrotóxicos pode acarretar diferentes tipos de problemas à saúde. Os riscos agudos, que se manifestam rapidamente, incluem náuseas, vômitos e reações alérgicas.

Por outro lado, a exposição crônica está relacionada a doenças como câncer, alterações hormonais e distúrbios neurológicos.

Embora a edição do Para de 2023 não tenha detectado casos graves de risco crônico, os dados reforçam a importância de práticas seguras de produção e consumo.

A Anvisa recomenda a higienização adequada dos alimentos, o consumo de itens orgânicos e a escolha de produtos da estação, que, geralmente, possuem menores níveis de resíduos químicos.

A abrangência do problema

O uso de agrotóxicos não se limita aos alimentos frescos. O levantamento também apontou vestígios em produtos processados, como biscoitos e itens à base de plantas.

Isso indica que as substâncias químicas podem estar presentes em várias etapas da cadeia produtiva, exigindo um controle mais rigoroso por parte das autoridades e maior atenção do consumidor.

Ainda assim, o Brasil permanece entre os maiores usuários globais de agrotóxicos, um dado que preocupa especialistas e reforça a necessidade de políticas públicas que priorizem o equilíbrio entre produtividade e saúde.

Como proteger sua saúde

Além de seguir as orientações de limpeza e escolha de alimentos, o consumidor pode se informar sobre os Limites Máximos de Resíduos (LMR) permitidos pela Anvisa. Esses limites são estabelecidos para garantir que os alimentos estejam dentro de padrões aceitáveis de segurança.

O estudo é um lembrete de que o debate sobre agrotóxicos vai além da saúde individual. Ele envolve questões ambientais, econômicas e sociais, exigindo que governo, produtores e consumidores trabalhem juntos para garantir uma alimentação mais saudável e segura.