Aprenda a plantar Mandioca (Manihot esculenta) e quais os benefícios para a saúde

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma planta versátil e nutritiva que pode ser uma adição valiosa à sua horta.

Entenda melhor o processo de plantio da mandioca e os diversos benefícios para a saúde que ela oferece. Descubra como cultivar esta raiz tuberosa de forma eficiente e aproveitar seus nutrientes essenciais.

Fonte: Joa Souza/Shutterstock

Passos para plantar mandioca na horta

Escolha do local e preparo do solo

Antes de plantar mandioca, escolha um local ensolarado com solo bem drenado. A mandioca prefere solos leves e arenosos. Prepare o solo removendo detritos, incorporando matéria orgânica e garantindo uma boa drenagem.

Seleção e preparo das estacas

A mandioca é cultivada a partir de estacas saudáveis do caule. Escolha estacas de 20 a 30 centímetros de comprimento, retiradas de plantas maduras. Deixe as estacas secarem ao sol por um dia antes do plantio para evitar o desenvolvimento de fungos.

Plantio das estacas

Faça sulcos no solo com cerca de 5 a 10 centímetros de profundidade. Plante as estacas a uma profundidade de 5 centímetros, mantendo uma distância de 1 metro entre elas. Certifique-se de posicionar as estacas com a extremidade cortada para baixo.

Irrigação adequada

Mantenha o solo úmido durante o período de crescimento inicial. A mandioca é resistente à seca, mas uma irrigação consistente no início estimula um estabelecimento mais robusto.

Manutenção e colheita

Realize a capina regularmente para evitar a competição por nutrientes. A mandioca geralmente leva de 8 a 12 meses para atingir a maturidade.

Quando as folhas começarem a amarelar e secar, é hora de colher. Escave ao redor da planta e levante as raízes com cuidado.

Benefícios para a saúde ao consumir mandioca

• Rica em carboidratos complexos: A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentável. Esta característica a torna uma escolha saudável para manter níveis de energia estáveis ao longo do dia.
• Fonte de fibra: A mandioca contém fibras dietéticas, contribuindo para a saúde digestiva. A fibra auxilia na prevenção de constipação e promove um sistema digestivo saudável.
• Vitaminas e minerais essenciais: Rica em vitamina C, vitamina B6, folato e minerais como manganês e potássio, a mandioca oferece uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde celular, sistema imunológico e equilíbrio eletrolítico.
• Sem glúten: Para aqueles que precisam evitar o glúten, a mandioca é uma ótima alternativa. Pode ser uma base versátil em receitas sem glúten, contribuindo para uma dieta diversificada.
• Versatilidade culinária: Além dos benefícios nutricionais, a mandioca é conhecida por sua versatilidade na cozinha. Pode ser cozida, frita, assada ou transformada em farinha para diversas receitas, proporcionando opções deliciosas e saudáveis.