Carboidratos na dieta: quanto consumir por dia para perder peso?

Quando se fala em emagrecimento, os carboidratos frequentemente entram no centro do debate. Apesar de serem a principal fonte de energia do nosso corpo, muitas vezes são vistos como vilões nas dietas. Afinal, qual é a quantidade ideal de carboidratos para quem deseja emagrecer? Esse é um tópico que gera muitas dúvidas e especulações.

A quantidade ideal de carboidratos para emagrecer

Segundo o médico nutrólogo Dr. Roger Bongestab, uma dieta padrão normalmente contém cerca de 60% das calorias diárias provenientes de carboidratos. Porém, para facilitar a perda de peso, essa proporção pode ser reduzida. “Ao diminuir o consumo de carboidratos, favorecemos o consumo de outros substratos energéticos, entre eles a gordura”, explica Bongestab.

Ele recomenda um consumo de aproximadamente 130g de carboidratos por dia para estimular a queima de gordura. Consumir mais do que isso pode levar a um maior uso dos carboidratos ingeridos em detrimento da gordura acumulada. Por outro lado, consumir menos de 100g pode resultar em queda do rendimento neurológico, com sintomas como perda de memória e irritabilidade.

Escolha carboidratos complexos

Para um emagrecimento saudável, o tipo de carboidrato consumido também é crucial. Carboidratos complexos, como batata-doce, aipim e inhame, são digeridos mais lentamente, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.

As cascas desses alimentos contêm fibras, e estas retardam a velocidade de absorção. Assim, o índice glicêmico diminui com o consumo de fibras”, complementa Bongestab.

Além dos carboidratos: outros fatores para o emagrecimento

Não é apenas a redução de carboidratos que contribui para a perda de peso. A diminuição geral de calorias e a prática de atividades físicas são fundamentais. “A prática de atividade física acelera a beta-oxidação da gordura, que nada mais é do que ‘queimar a gordura'”, destaca o nutrólogo.

Os efeitos de uma dieta equilibrada em carboidratos, associada a exercícios físicos, podem ser notados rapidamente. Segundo Bongestab, os benefícios aparecem em poucos dias, começando com a perda de líquidos e, posteriormente, pela redução de gordura. No entanto, é importante lembrar que os resultados variam conforme diversos fatores, como gênero, idade e condições clínicas.