Cheia de propriedades e benefícios: conheça as vantagens da berinjela

A berinjela é uma leguminosa que apresenta grandes quantidades de nutrientes! Rica em vitaminas A, C e as do complexo B, além de proteínas e sais minerais como cálcio, potássio e ferro.

A berinjela mostra-se muito versátil, já que pode ser consumida assada, cozida, crua, em saladas, antepastos, tortas… Enfim, as opções são muitas!

Por isso, vale a pena incorporar a berinjela à dieta, já que essa leguminosa proporciona uma série de benefícios para a saúde. Confira os principais! 

É rica em antioxidantes

A berinjela é rica em antioxidantes, dentre eles, principalmente os flavonoides, que atuam combatendo o envelhecimento celular e protegendo a oxidação das gorduras nas membranas celulares.

Proporciona benefícios para o coração

A leguminosa possui alto teor de fibras solúveis e antioxidantes, que contribuem para controlar o colesterol e o fluxo sanguíneo. 

Auxilia no emagrecimento

A berinjela apresenta poucas calorias e pode ser consumida de diversas formas diferentes. Além disso, suas fibras contribuem para a melhora do sistema digestivo. Desse modo, comer berinjela promove sensação de saciedade e auxilia no emagrecimento. 

Ajuda a manter a boa saúde cerebral

Por ser rica em vitaminas do complexo B, a berinjela ajuda a manter o funcionamento adequado do sistema nervoso central, para produção de energia, equilíbrio hormonal e função hepática.

Mantém a pele saudável

Isso graças a presença de vitamina C e antioxidantes. Ambos inibem a ação dos radicais livres e a oxidação das células, prevenindo, dessa forma, o envelhecimento precoce. Sendo assim, consumir berinjela ajuda a manter a pele saudável, macia e hidratada.