Coma, pense, viva: Alimentos para nutrir o cérebro em todas as fases

A relevância da discussão acerca de hábitos alimentares saudáveis tem se tornado cada vez mais evidente. Contudo, ao longo dos últimos tempos, há um crescente aumento no consumo de alimentos ultraprocessados e dietas ricas em gordura, açúcar e sódio.

Tudo isso tem uma grande contribuição para o crescimento da obesidade e de outras doenças relacionadas a distúrbios alimentares. Entretanto, também, é necessário destacar que existe um aspecto da nutrição frequentemente negligenciado: a saúde mental.

Diversos estudos já demonstraram que uma alimentação adequada pode melhorar o desempenho do cérebro. Contudo, recentemente, pesquisas indicam que certos alimentos específicos possuem um impacto ainda maior em diferentes fases da vida e no desenvolvimento cognitivo.

Portanto, vamos apresentar alguns alimentos que são ótimos durante a vida para te ajudar nessa. Vamos lá?

Gestação

Desde as primeiras semanas de gestação, o processo de desenvolvimento cerebral de um indivíduo tem início no útero materno, aproximadamente a partir do 18º dia de vida.

Além disso, um dos componentes cruciais para garantir um bom desenvolvimento é o iodo. Portanto, é fundamental que a mãe mantenha uma dieta que inclua um nível adequado de ingestão de iodo. Os alimentos que apresentam isso são:

• ovos;
• leites, queijos e outros derivados;
• peixes e frutos do mar cozidos;

Infância

No período da infância, o desenvolvimento cerebral prossegue em ritmo acelerado. Contudo, certas conexões, como a memória, tornam-se mais complexas e requerem nutrientes específicos.

Além disso, um dos nutrientes mais essenciais é o ácido graxo DHA. O DHA é um ácido graxo presente no ômega-3 e apresenta efeitos benéficos para o cérebro em todas as idades. Os alimentos que apresentam isso são:

• laticínios (leite e queijo);
• leguminosas ricas em ômega-3 (feijão e lentilha).
• peixes gordurosos (salmão, sardinha, truta etc.);

Fase adulta

Já na fase adulta, é frequente o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados devido às rotinas agitadas. O consumo de álcool também se apresenta como um problema nessa etapa da vida, assim como o uso de substâncias entorpecentes.

Um alimento que requer atenção especial é o café. Há evidências de que o consumo moderado dessa bebida pode trazer benefícios para o cérebro. Os alimentos que são bons nesta fase são:

• café e chás (uso moderado);
• peixes (ricos em ômega-3) e carnes magras;
• frutas e vegetais;
• leguminosas.

Terceira idade

Como mencionado anteriormente, o cérebro tende a sofrer uma degeneração gradual ao longo da vida. Portanto, é crucial que os idosos mantenham uma atividade cerebral constante, juntamente com uma alimentação adequada, a fim de evitar doenças como demência e Mal de Parkinson. Os melhores alimentos para essa fase são:

• peixes oleosos ricos em ômega-3;
• frutos silvestres;
• iogurtes;
• leguminosas.