Como cultivar cogumelos em casa

Cogumelo é o nome comum dado às frutificações de alguns fungos pertencentes ao Reino Fungi. São seres vivos com formas, cores e tamanhos variados. Alguns são tóxicos e possuem propriedades alucinógenas, outros são ricos em nutrientes como potássio e vitaminas, podendo ser inseridos à dieta sem o menor problema.

O consumo de cogumelos comestíveis, inclusive, tem se tornado um hábito cada vez mais comum. Contudo, os preços elevados e a dificuldade de encontra-los em qualquer lugar, ainda faz com quem os cogumelos sejam pouco acessíveis para a maioria das pessoas.

Mas você sabia que pode cultivar esses fungos em casa, e o melhor, sem muitas dificuldades? O resultado é maravilhoso: cogumelos orgânicos e fresquinhos sempre à disposição para dar aquela incrementada nas refeições principais. As dicas de cultivo você vê agora. Acompanhe!

Como cultivar

Primeiramente, cogumelos precisam de substratos orgânicos para se desenvolver. Assim, você pode utilizar serragem, folhas secas, palha, fibra de coco, pó de pinus, restos de madeira em decomposição, enfim, escolha um desses para o processo de plantio. Separe um balde plástico e faça pequenos buracos espeçados no fundo e ao redor do recipiente. O objeto precisa ter uma tampa e é necessário fazer buracos ao redor do recipiente.

Mexa o substrato escolhido, afofando bem e, em seguida, pegue uma panela e coloque água. Vá inserindo o substrato na panela aos poucos, e depois leve ao fogo a 70 graus Celsius. Deixe cozinhar por cerca de duas horas. Essa etapa é fundamental para que outros fungos se ocupem do substrato para a criação do cogumelo escolhido.

Quando o processo de pasteurização estiver concluído, use uma peneira grande para retirar o substrato. Deixe a água escorrer totalmente. Feito isso, coloque o composto por cima de um saco plástico limpo e tape para evitar contaminação. Depois de frio, coloque o substrato no balde até encher. O próximo passo é colocar as sementes de cogumelo. Semeie dando espaços e cobrindo com finas camadas de composto.

Depois, tampe o recipiente e coloque-o em um ambiente úmido, fresco e com ausência de luz. Entre duas e quatro semanas, a colonização ocorre por completo e os cogumelos podem ser colhidos.