Congelados milagrosos para intestinos, diz médico

Uma saúde intestinal equilibrada é essencial para o bem-estar geral do corpo. Os vegetais congelados podem ser aliados valiosos para a manutenção de um sistema digestivo saudável. A seguir, conheça três vegetais congelados que são conhecidos por seus benefícios para a saúde intestinal.

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Brócolis congelado

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O brócolis é um vegetal crucífero que tem sido associado a inúmeros benefícios para a saúde, incluindo a promoção de uma flora intestinal saudável.

Os brócolis contêm fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a manter o trânsito intestinal regular e a prevenir a constipação.

Além disso, esse vegetal é uma excelente fonte de fibras prebióticas, que servem como alimento para as bactérias benéficas no intestino.

Os compostos sulforafano e glucorafanina encontrados no brócolis também têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a proteger a mucosa intestinal.

O consumo regular de brócolis congelados pode contribuir para a manutenção de um ambiente intestinal saudável.

Quiabo congelado

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O quiabo é outro vegetal congelado que merece atenção quando se trata de saúde intestinal. Ele é rico em fibras solúveis, o que ajuda a regular o trânsito intestinal e prevenir a prisão de ventre.

Além disso, é conhecido por conter mucilagem, uma substância viscosa que ajuda a revestir e acalmar o trato gastrointestinal.

A mucilagem do quiabo tem um efeito protetor sobre o revestimento intestinal e pode ser benéfica para pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) ou outras condições inflamatórias intestinais.

Consumir quiabo congelado pode ajudar a aliviar a irritação e a inflamação no intestino, tornando-o uma escolha inteligente para quem procura apoiar a saúde intestinal.

Vegetais de raiz congelados

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Os vegetais de raiz congelados, como cenouras, batatas e batata-doce, são ricos em fibras insolúveis, que auxiliam na digestão e no funcionamento regular do intestino.

Esses vegetais são uma excelente fonte de amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido no estômago, mas chega ao intestino grosso intacto.

Lá, o amido resistente serve como alimento para as bactérias benéficas, promovendo um microbioma intestinal saudável.

Além disso, as cenouras congeladas são ricas em betacaroteno, um antioxidante que pode ajudar a proteger as células do intestino de danos oxidativos.

As batatas e batatas-doces congeladas são fontes de vitamina C e potássio, que também desempenham um papel importante na saúde intestinal.

Dicas para incluir vegetais congelados em sua dieta

• Os vegetais congelados podem ser facilmente incorporados a uma variedade de pratos, como sopas, ensopados, omeletes e pratos de vegetais salteados. Basta adicionar os vegetais congelados no momento certo do preparo.
• Evite o excesso de cozimento, pois isso pode eliminar alguns dos benefícios nutricionais dos vegetais. Cozinhe os vegetais congelados apenas até que fiquem macios, mas ainda com alguma crocância.
• Se você tiver acesso a vegetais frescos, pode congelá-los em casa para preservar sua qualidade nutricional. Isso é especialmente útil quando certos vegetais estão na safra e são mais acessíveis em termos de preço.