Cultive berinjela em casa! Saiba quais as vantagens desse vegetal

A berinjela, um vegetal facilmente cultivado em arbustos, pertencente à família dos pimentões. Originária da Índia, a berinjela foi disseminada pelos árabes, que a utilizam amplamente em sua culinária.

Este fruto tem uma polpa macia, flexível e suculenta, sendo altamente versátil, podendo ser cozido, frito, refogado, assado e empanado, e é uma opção nutritiva para rechear pratos como cuscuz, crepes, tortas e saladas, ou até mesmo substituir a massa em lasanhas e pizzas, tornando-as menos calóricas e mais saudáveis.

A berinjela também é popular em conserva ou refogada em azeite, acompanhando pães e torradas em antepastos saborosos, além de harmonizar bem com carnes assadas ou grelhadas.

As melhores berinjelas são aquelas com cascas brilhantes e uma certa resistência quando apertadas, o que indica que o interior está firme e não perdeu suas propriedades nutricionais.

Quais os benefícios da berinjela para a saúde?

Em termos de nutrição, a berinjela é um destaque, oferecendo sabor, poucas calorias, água, fibras e muito mais. Proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 e C, cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio são alguns dos compostos encontrados neste fruto, que é conhecido por suas propriedades medicinais complementares.

Os nutrientes da berinjela ajudam a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea, combatem a artrite, gota, reumatismo, diabetes, inflamações na pele, problemas no fígado, indigestão e prisão de ventre, tornando-a um verdadeiro remédio natural.

Além disso, a berinjela é um poderoso aliado para melhorias estéticas no corpo, pois uma de suas substâncias age como um detergente que quebra moléculas de gordura presentes no sangue, impedindo o organismo de absorvê-las. Suas fibras também contribuem para a dieta, pois mantêm a saciedade por mais tempo.

Aprenda a cultivar berinjela em vasos

Cultivar berinjela em vasos é uma ótima opção para quem não tem espaço suficiente em um jardim ou horta. A berinjela aprecia solos bem drenados, férteis e ricos em matéria orgânica. Pensando nisso, hoje vamos apresentar o passo a passo do cultivo de berinjelas em vasos. Confira!

Passo a passo do cultivo

• Escolha um vaso grande e profundo, com pelo menos 30 a 40 cm de diâmetro e profundidade suficiente para acomodar as raízes da berinjela. Certifique-se de que o vaso tenha furos de drenagem no fundo;
• Encha o vaso com uma mistura de solo fértil e adubo orgânico, deixando cerca de 5 cm de espaço livre na borda superior do vaso;
• Plante as sementes ou mudas de berinjela a uma profundidade de cerca de 2 a 3 cm no solo;
  Regue regularmente para manter o solo úmido, mas não encharcado. Certifique-se de que o excesso de água possa escorrer pelos furos de drenagem;
• Coloque o vaso em um local com bastante sol direto, de preferência pelo menos 6 horas por dia;
• Fertilize a planta a cada duas semanas com adubo orgânico ou fertilizante para plantas com flores e frutas;
• Apoie a planta com estacas ou treliças, já que a berinjela pode ficar pesada e precisa de suporte para se manter ereta;
• Monitore a planta regularmente para evitar pragas e doenças. Remova as folhas e frutos murchos ou danificados;
• Colha a berinjela quando estiver madura, geralmente cerca de 70 a 90 dias após o plantio. A berinjela está madura quando a casca estiver brilhante e firme, e pode ser facilmente cortada da planta com uma tesoura afiada.

Com essas dicas, você pode facilmente cultivar berinjela em vasos e desfrutar deste vegetal delicioso e nutritivo em sua própria casa!