Empresas estão fraudando requeijões para baratear o custo de produção

É comum ouvir pessoas falando que os sabores de alguns produtos não são mais como eram antes. Essa afirmativa tem uma razão que poucos conhecem, que é a tentativa das empresas de baratear os custos de produção e acabam substituindo alguns ingredientes fundamentais para o alimento.

Um produto comum nas mesas dos brasileiros é o requeijão, alimento que tem sido o alvo de empresas de laticínios que buscam uma alternativa de deixar o custo de produção mais barato. O Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) realizou uma fiscalização nos mercados brasileiros e flagrou requeijões “batizados” nas prateleiras.

Acontece que os produtos repassados para os consumidores estavam com as especificações dos ingredientes fora do padrão exigido. Isso porque algumas marcas estavam acrescentando outro ingrediente na fórmula do requeijão para que ele ficasse mais barato durante a fabricação.

Os mal-intencionados incluíam amido dentro da receita dos requeijões para que eles rendessem mais. Essa adição irregular foi detectada em nove estados do Brasil, de acordo com o relatório do MAPA.

A prática ilegal de acrescentar amido no requeijão é um problema sério que afeta a indústria alimentícia e coloca em risco a saúde dos consumidores. O amido é um ingrediente utilizado como espessante em diversos alimentos, mas seu uso inadequado e não declarado pode ser prejudicial.

Essa prática consiste em adicionar amido ao requeijão para aumentar sua consistência e volume, resultando em um produto adulterado e de qualidade inferior. O objetivo dos fraudadores é obter maior lucro, uma vez que o amido é mais barato do que os ingredientes autênticos e de qualidade necessários para a produção do requeijão legítimo.

A quantidade de amido presente nas amostras recolhidas estavam bem acima do limite permitido pelos órgãos de fiscalização em produtos de laticínios. Além disso, a presença do amido não estava descrita no rótulo dos requeijões. Dessa forma, o consumidor não tinha ciência da fórmula do alimento que estava comprando.

Além de enganar os consumidores, o acréscimo de amido no requeijão pode ter implicações para a saúde. O consumo excessivo de amido pode causar problemas digestivos, como desconforto abdominal, diarreia e flatulência.

Além disso, a adulteração de alimentos viola normas e regulamentações sanitárias, colocando em risco a reputação das marcas envolvidas e prejudicando a confiança dos consumidores no setor alimentício.