Cotidiano
Esta é a maneira certa de guardar seu feijão na geladeira para não estragar
Como guardar feijão na geladeira sem erros: truques infalíveis para preservar sabor e evitar desperdício.
Você sabe como guardar feijão na geladeira para que ele dure mais tempo sem perder o sabor e, principalmente, sem colocar sua saúde em risco? Parece uma tarefa fácil, mas tem seus macetes. Ninguém quer estragar um bom feijãozinho, não é verdade? Então que tal aprender a maneira certa de fazer isso?
Primeiros passos após o cozimento
O segredo começa logo depois que o feijão sai do fogo. Deixá-lo esfriando fora da geladeira é pedir para ter problemas, pois é nesse momento que bactérias perigosas podem começar a se multiplicar.
A dica de ouro aqui é: não demore mais de duas horas para colocá-lo na geladeira. Mas calma, não é só jogar lá dentro. O ideal é que ele esteja em um recipiente que feche bem, para manter ‘penetras’ indesejados bem longe.
Como dividir para conquistar
Um truque que poucas pessoas conhecem é dividir o feijão em porções menores antes de congelar. Isso não só economiza espaço na sua geladeira ou freezer, como também facilita na hora de descongelar apenas o que você vai usar.
Falando em descongelar, deixar o alimento passando do freezer para a geladeira algumas horas antes da refeição é o jeito mais seguro. Se estiver na correria, o micro-ondas pode ser um aliado, mas lembre-se: descongelou, tem que consumir!
Atenção para o prazo de validade
Saber quanto tempo seu feijão pode ficar armazenado é fundamental. Em geral, ele aguenta uns cinco dias na geladeira e até três meses no freezer. Mas fique atento: se você é daqueles que gosta de um feijão bem temperado ou com carne, esse tempo pode diminuir um pouco.
Evitando problemas de saúde
Agora, mais um ponto de alerta: o armazenamento feito de qualquer jeito pode deixá-lo mal. Bactérias como a E. coli e a Salmonella provocam sintomas de intoxicação alimentar que são bem ruins. Seguindo as dicas certas, você minimiza esses riscos e garante refeições seguras e deliciosas.
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