Faça Maionese em Casa: Três Receitas Incríveis, Duas com Ovos Cozidos

Na atualidade, a culinária caseira tem resgatado e valorizado receitas tradicionais, oferecendo uma abordagem mais saudável e personalizada.

Nesse contexto, apresentamos três variações distintas da clássica maionese caseira, adequadas para diferentes preferências dietéticas, incluindo versões sem glúten e vegetarianas. Duas das receitas utilizam ovos cozidos, enquanto a terceira é uma opção inovadora sem óleo ou azeite.

Utensílios e equipamentos necessários

Você precisará de itens básicos de cozinha, como uma tábua e uma panela (opcional), além de um liquidificador.

Medidas importantes

Lembre-se dessas medidas padrão:

• 1 xícara: 240ml
• 1 colher de sopa: 15ml
• 1 colher de chá: 10ml
• 1 colher de café: 5ml

Receita 1: Maionese tradicional

Essa é a clássica maionese caseira. Você precisará de:

• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo

Receita 2: Maionese com Ovo Cozido

Uma variação saborosa e segura que utiliza ovos cozidos. Ingredientes:

• 6 ovos cozidos
• Vinagre a gosto para cozinhar os ovos
• 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
• ⅔ xícara de azeite ou óleo

Receita 3: Molho de Iogurte com Ovo Cozido

Uma alternativa leve e de baixa caloria:

• 4 ovos cozidos
• Vinagre a gosto para cozinhar os ovos
• 2 copos de iogurte natural
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar?

1. Maionese tradicional: Bata no liquidificador os ovos, o vinagre ou limão, o azeite ou óleo, o sal e a pimenta. Use a tecla pulsar sete vezes; em seguida, adicione o azeite ou óleo em fio, até obter a consistência desejada.

2. Maionese com ovo cozido: Cozinhe os ovos com vinagre, descasque-os, pique e bata-os no liquidificador com os demais ingredientes até a mistura ficar homogênea. Adicione mais azeite ou óleo, se necessário.

3. Molho de iogurte com ovo cozido: Repita o processo de cozimento dos ovos, pique-os e bata-os no liquidificador com iogurte, sal e pimenta até obter uma mistura lisa.

Dicas finais

Armazene a maionese caseira em um pote com tampa na geladeira por até três dias.

Fique atento aos ingredientes quanto ao glúten. Pessoas com sensibilidade ou alergia devem evitá-lo; portanto, leia sempre os rótulos cuidadosamente.