Ir ao mercado com fome pode afetar sua saúde e até seu orçamento

A prática de visitar supermercados em jejum pode parecer inofensiva, mas evidências indicam que isso pode influenciar negativamente suas escolhas. Essa abordagem, segundo a psicologia, pode resultar em decisões impulsivas e não saudáveis nas compras.

Basicamente, a fome pode alterar o comportamento dos consumidores ao escolher produtos.

A pesquisa conduzida por Aner Tal e Brian Wansink, da Universidade Cornell, Estados Unidos, fundamentou essa discussão. Segundo o estudo, a fome impacta diretamente as escolhas alimentares, induzindo à compra de produtos menos saudáveis.

Fazer compras com fome: péssima ideia

O estudo realizado por Tal e Wansink envolveu 68 voluntários divididos em grupos. Metade deles ficou em jejum por cinco horas, enquanto os restantes receberam bolachas antes de simular compras online.

Os resultados foram claros: aqueles que estavam famintos optaram por produtos calóricos, como salgadinhos e doces. O grupo alimentado, por outro lado, escolheu mais itens saudáveis.

Em média, quem estava em jejum comprou seis itens calóricos, contra quatro do grupo alimentado.

Experimento no supermercado

Para reforçar esses achados, outro experimento foi realizado em um supermercado com 82 participantes. Observou-se uma tendência semelhante: os que compraram à tarde, após o almoço, escolheram mais itens saudáveis.

Entre 13h e 16h, os consumidores saciados compravam em média 11 itens saudáveis. Em contraste, entre 16h e 19h, quando a fome era maior, as compras de alimentos saudáveis caíam para 8 itens.

Estratégias para evitar compras impulsivas

Para mitigar essas escolhas impulsivas, Wansink sugere medidas práticas. Comer um lanche leve ou mascar chiclete antes de ir ao mercado pode ajudar a “enganar a fome” e reduzir a compra de alimentos calóricos.

Além disso, a ABESO (Associação Brasileiras para Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica) recomenda algumas estratégias adicionais:

• Seguir a lista rigorosamente.
• Não ir ao mercado com fome, fazendo um lanche antes.
• Programar visitas semanais ou mensais para evitar compras impulsivas.
• Experimentar novos alimentos saudáveis para variar a dieta.
• Ler rótulos e comparar valores nutricionais, priorizando opções menos calóricas.

O que a ciência diz sobre o comportamento de compra

Diversos estudos reforçam a ideia de que a fome pode influenciar nossas decisões de consumo. Um deles, publicado no Journal of Marketing Research, revela que sentimentos como fome, ansiedade e tristeza afetam o comportamento de compra.

Além disso, pesquisas em neurociência apontam que a fome ativa o sistema de recompensa do cérebro, levando-nos a buscar alimentos ultraprocessados. Isso não só impacta a saúde, mas também o orçamento pessoal.

Portanto, planejar as compras de maneira consciente e adotar pequenas mudanças na rotina podem influenciar positivamente tanto a dieta quanto as finanças pessoais.