Não quebre a cabeça na hora de escolher: conheça as diferenças entre ovos brancos e marrons!

Qualquer dieta balanceada fica mais rica com o consumo de ovos, já que eles são praticamente um alimento completo e versátil, que pode ser consumido de diversas formas e em diferentes refeições.

Por ser um alimento muito saudável e nutritivo, muitas pessoas buscam consumir uma boa quantidade de ovos durante a semana. No entanto, na hora da compra é possível ver opções marrons e brancas. Uma é melhor que a outra ou isso é apenas lenda? Descubra a seguir.

Qual é a diferença entre ovos marrons e brancos?

Muita gente acredita que os ovos marrons são mais naturais, colocados por galinhas criadas soltas, e por esse motivo são mais saborosos e nutritivos. Já outras pessoas defendem que os brancos são mais limpos, sendo uma opção mais adequada para o preparo de sobremesas, por exemplo.

No entanto, a cor da casca depende praticamente da raça da galinha que o botou. Então, caso a plumagem da galinha seja amarronzada, ela irá botar ovos com casca marrom, enquanto as de penas brancas ou claras botam ovos brancos.

Em relação a qual é mais ou menos saudável, não existe uma diferença muito grande apenas com base na cor da casca, já que o que altera esses nutrientes é o tipo de alimentação que a galinha recebe.

Por exemplo, uma galinha alimentada com nutrientes específicos, como o ômega-3, vai botar ovos ainda mais nutritivos, independentemente da cor de suas penas. Então, a cor da casca realmente não altera o valor nutricional do alimento.

O que deve ser considerado na hora de escolher os ovos é a integridade da casca, ou seja, se ela não possui rachaduras, bem como a data de validade do alimento. Outro fator importante é que eles devem ser sempre bem cozidos ou fritos, já que o consumo desse alimento cru pode ser prejudicial à saúde.”