O azeite de abacate nunca mais será o mesmo: Ifes deposita patente

Um passo significativo foi dado pelo Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), com a submissão de uma patente ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

O Instituto buscou patentear novos métodos de extração do azeite de abacate, resultantes do trabalho do subprojeto “Novos Sabores Capixabas: Azeite de abacate”, parte do Programa Fortalecimento da Agricultura Capixaba (FortAC).

Esse desenvolvimento introduz uma combinação exclusiva de tecnologias de extração do óleo dessa fruta que tem como principal objetivo aprimorar seu aroma e sabor.

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Avançando nas fronteiras da inovação agrícola

A busca pelo aprimoramento na produção agrícola é um objetivo fundamental de instituições como o Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes).

O depósito de uma patente junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) é um marco importante, evidenciando o compromisso com a inovação no campo da agricultura.

O programa fortalecimento da agricultura capixaba (FortAC)

O subprojeto “Novos Sabores Capixabas: Azeite de abacate” integra o Programa Fortalecimento da Agricultura Capixaba (FortAC), uma iniciativa que visa impulsionar o desenvolvimento sustentável da agricultura no Espírito Santo.

Essa iniciativa demonstra como a colaboração entre instituições e o foco em pesquisa podem resultar em avanços notáveis, como a inovação na extração de azeite de abacate.

Uma revolução no processo de extração

A inovação introduzida pelo Ifes envolve a criação de novos métodos de extração de azeite de abacate.

Esses métodos combinam tecnologias de extração de óleo do fruto de maneira exclusiva, tendo como objetivo principal aprimorar o aroma e sabor do azeite produzido.

Esse avanço não apenas contribui para a qualidade do produto final, mas também pode ter implicações positivas na indústria agrícola e alimentícia local.

Fortalecendo a identidade local

A busca por novos sabores e produtos distintos é uma tendência crescente na indústria alimentícia.

A introdução do azeite de abacate com um aroma e sabor aprimorados pode fortalecer a identidade local e regional, proporcionando um ingrediente único para a culinária capixaba. Isso não só expande as opções culinárias, mas também valoriza o cultivo e produção locais.

O caminho a seguir

Com a submissão da patente, o Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) abre caminho para futuras explorações e desenvolvimentos na área de extração de azeite de abacate.

A pesquisa e inovação contínuas são fundamentais para o crescimento sustentável da agricultura, bem como para a promoção de produtos locais de alta qualidade.

O depósito de uma patente pelo Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) marca um avanço notável na extração de azeite de abacate.

Por meio do Programa Fortalecimento da Agricultura Capixaba (FortAC) e do subprojeto “Novos Sabores Capixabas: Azeite de abacate”, o Ifes demonstra a importância da inovação e pesquisa na promoção do desenvolvimento sustentável da agricultura e na valorização dos produtos locais.

Esse avanço representa não apenas um passo à frente na indústria agrícola, mas também uma oportunidade para fortalecer a identidade e a culinária capixaba.