O que realmente acontece quando você corta os carboidratos da dieta?

Nos últimos anos, dietas com baixo teor de carboidratos têm ganhado popularidade, prometendo benefícios que variam desde a perda de peso até o aumento de energia. Mas o que realmente acontece com o corpo quando optamos por uma alimentação sem carboidratos? Vamos explorar os efeitos dessa tendência alimentar atual.

1. Perda de peso e redução da glicose

Uma das principais promessas das dietas sem carboidratos é a perda de peso. Quando eliminamos os carboidratos da dieta, o corpo começa a quebrar as reservas de glicogênio, que são armazenadas nos músculos e no fígado.

Isso leva a uma perda de peso inicial devido à redução da retenção de água. Além disso, a ausência de carboidratos pode ajudar a regular os níveis de glicose no sangue, beneficiando pessoas com diabetes tipo 2.

2. Cetose e aumento de energia

Uma alimentação pobre em carboidratos pode levar o corpo a um estado chamado “cetose”, no qual ele queima gordura como fonte principal de energia, em vez de glicose.

Isso pode resultar em maior clareza mental e aumento de energia para algumas pessoas. No entanto, a cetose também pode causar efeitos colaterais, como mau hálito e, em casos mais graves, cetoacidose, que é perigosa para pessoas com diabetes.

3. Efeitos na função cognitiva e no humor

Algumas pesquisas sugerem que dietas com baixo teor de carboidratos podem afetar a função cognitiva e o humor. A falta de glicose pode levar à fadiga mental e à irritabilidade em algumas pessoas. No entanto, os resultados variam de pessoa para pessoa, e algumas relatam melhora no foco e na concentração com essa abordagem alimentar.

4. Efeitos a longo prazo e nutrientes essenciais

É importante considerar os efeitos a longo prazo de uma dieta sem carboidratos. A exclusão prolongada de grupos alimentares pode levar a deficiências de nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas e minerais.

Portanto, é crucial planejar uma dieta equilibrada e consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer grandes mudanças na alimentação.