O segredo do chef: Transforme sua carne de 2ª com este truque simples

Quem nunca se deparou com uma carne de segunda, conhecida por sua textura mais dura, e se perguntou se há alguma maneira de torná-la macia e suculenta?

Se você já passou por essa situação, está prestes a descobrir um truque infalível que pode transformar a carne de segunda em um prato irresistível.

Nesta matéria, apresentaremos um passo a passo simples e eficiente que irá ajudá-lo a deixar sua carne mais macia, ressaltando seu sabor e tornando-a uma deliciosa opção para suas refeições. Essas dicas vão deixar sua refeição ainda mais apetitosa. Confira!

Passo a passo para deixar sua carne mais macia

Siga o passo a passo abaixo para ter sua carne de segunda tão macia quanto de primeira. Além disso, o tempero vai dar um sabor especial ao seu prato.

Ingredientes

• 1 ovo médio;
• 400 g de carne;
• Fio de azeite;
• 1 tomate picado;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de semente de abóbora;
• 2 colheres de sopa de shoyu;
• Metade de um pimentão vermelho picado;
• 1 colher de sopa de chimichurri;
• 1 colher de chá com açúcar demerara;
• 1 cebola picada.

Modo de preparo    

• Passo 1: corte a carne em tiras;
• Passo 2: misture a carne com o ovo, chimichurri e o sal em um recipiente;
• Passo 3: Reserve a mistura em um recipiente com a tampa fechada e deixe descansando por, pelo menos, 10 minutos;
• Passo 4: coloque o fio de azeite em uma frigideira quente e frite a carne já temperada;
• Passo 5: deixe a carne no fogo até que fique dourada;
• Passo 6: retire a carne e, na mesma panela, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a semente de abóbora e o molho de soja (shoyu);
• Passo 7: adicione a carne dourada e finalize por 5 minutos.    

Agora é só aproveitar!

Quando se trata de carne, muitas vezes, nos deparamos com cortes menos nobres que podem ser desafiadores de preparar. No entanto, com o truque infalível é possível transformar até mesmo uma carne de 2ª em uma experiência gastronômica prazerosa.