Truque para amolecer o feijão rápido: você não vai acreditar!

O feijão é um dos alimentos que está sempre presente na mesa dos brasileiros. Além de trazer diversos benefícios para a saúde, ele complemente uma refeição como nenhum outro alimento.

Você gosta de feijão macio e bem cozido, mas não quer gastar muito tempo no preparo e no gás de cozinha? Então estas dicas são para você!

Confira, a seguir, os truques simples e infalíveis que vão te ajudar a preparar um feijão delicioso e econômico em tempo recorde!

Como amolecer o feijão rápido e economizar gás na hora do preparo?

Imagem: HomeMaker / Pixabay

Deixe o feijão de molho

Essa é uma dica antiga, mas muito eficiente. Deixar o feijão de molho por várias horas antes de cozinhar ajuda a hidratar os grãos e a reduzir consideravelmente o tempo de cozimento.

Além disso, também ajuda a eliminar alguns compostos que podem causar gases e desconforto intestinal. Você pode deixar o feijão de molho na geladeira ou em temperatura ambiente, mas lembre-se de trocar a água pelo menos uma vez durante esse processo.

Cozinhe o feijão na panela de pressão

A panela de pressão é uma grande aliada na hora de cozinhar o feijão. Ela permite que a temperatura na panela seja maior do que a do fogo, acelerando o processo de cozimento.

Você pode cozinhar o feijão na panela de pressão por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tipo e da quantidade de feijão. Mas cuidado: não encha a panela demais e sempre siga as instruções de segurança do fabricante da panela.

Coloque sal apenas no final

O sal é um ingrediente essencial para dar sabor ao feijão, mas ele também pode atrapalhar o cozimento. O sal faz com que os grãos fiquem mais duros e demorem ainda mais tempo para chegar no ponto ideal de maciez.

Nesse sentido, o ideal é primeiro cozinhar o feijão e só depois preparar a mistura para temperar o alimento, adicionando os ingredientes que desejar, como alho, sal e temperos próprios para feijão.