Faz chocolate e muito mais: conheça os principais benefícios do cacau

Fruto do cacaueiro (Theobroma cacao), o cacau é uma planta originada da floresta tropical úmida americana, é o principal ingrediente do chocolate. Sua semente é rica em flavonóides, principalmente epicatequinas e catequinas, além de antioxidantes.

Além disso, essa planta é muito explorada economicamente, uma vez que suas sementes, após secas e processadas, são usadas na fabricação do famoso chocolate.

Devido aos seus constituintes, o consumo regular de cacau pode proporcionar uma variedade de benefícios à saúde, desde ajudar a melhorar o humor e a circulação sanguínea, até regular os níveis de açúcar no sangue e proteger a saúde do coração pois, além de antioxidante, também é anti-inflamatório.

O consumo regular de cacau pode proporcionar uma variedade grandes vantagens à saúde. Quanto maior o teor de cacau, maior o benefício do produto.

Dessa forma, para obter esses benefícios, o ideal é consumir 2 colheres de chá de cacau em pó ou 40 gramas de chocolate amargo por dia, o que equivale a cerca de 3 quadradinhos. Veja a seguir os principais benefícios do consumo do cacau.

Cacau e seus benefícios

Dentre os benefícios do cacau, podemos citar:

• Ajuda a diminuir inflamações;
• Ajuda a regular o colesterol;
• Auxilia no controle de peso;
• Diminui o risco de diabetes;
• Melhora o humor;
• Reduz a pressão arterial;
• Previne a demência;
• Previne a trombose;
• Regula o intestino;
• Previne a anemia.

Como consumir o cacau

Muitas pessoas associam o cacau apenas à fabricação do chocolate. Entretanto, essa não é a única utilização desse fruto. Além da produção de chocolate, as sementes também são usadas para a produção de cacau em pó e manteiga de cacau, muito utilizada na indústria farmacêutica e cosmética.

Entretanto, caso você queira consumir o cacau in natura, basta cortar o fruto com um facão para quebrar sua casca grossa. Ao abrir o cacau, você pode observar um “cacho” branco coberto de uma gosma muito doce, com o cacau escuro dentro dela.

Você pode chupar apenas a goma branca em volta dos grãos de cacau ou, então, mastigar tudo e comer o interior. A parte preta é bem amarga, ao contrário do famoso chocolate.

Agora que você conhece os principais benefícios do cacau, que tal experimentar essa famosa fruta in natura?