O sabor dos 100: O alimento que promete estender a vida

O feijão é um alimento comum em muitas culturas ao redor do mundo sendo conhecido por suas propriedades nutricionais excepcionais.

Além de ser uma fonte rica de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais, o feijão — juntamente com leguminosas como grão-de-bico, lentilhas e ervilha — também é associado a uma vida longa e saudável.

A seguir, exploraremos como o feijão ficou conhecido como um superalimento e como ele pode contribuir para uma vida longa e saudável. Descubra como chegar aos 100 anos.

As leguminosas e a longevidade de uma vida saudável

Ao observar os hábitos alimentares das chamadas Zonas Azuis — lugares ao redor do mundo onde os habitantes vivem uma longa (passando, inclusive, dos 100 anos) e notável vida saudável — é isso que fica mais evidente em suas dietas: o consumo de feijão e derivados.

Mas por que o feijão? Esse incrível alimento pode ser o responsável por trazer muitos benefícios para o corpo humano, graças aos motivos listados abaixo:

Nutrientes poderosos

O feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais, tornando-se uma opção saudável, inclusive, para substituir as proteínas de origem animal.

Ele também é rico em fibras, o que ajuda a promover a saúde digestiva, controlar os níveis de açúcar no sangue e manter a sensação de saciedade por mais tempo.

Além disso, esse alimento contém uma variedade de vitaminas e minerais, como ferro, magnésio, potássio e vitaminas do complexo B, essenciais para a saúde geral do organismo.

Benefícios cardiovasculares

O consumo regular de feijão é associado a uma redução do risco de doenças cardiovasculares. O alto teor de fibras, juntamente com nutrientes como potássio e ácido fólico, pode ajudar a controlar a pressão arterial e reduzir os níveis de colesterol no sangue.

O feijão contém também compostos bioativos, como os flavonoides, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a proteger o coração e os vasos sanguíneos.

Controle do açúcar no sangue

O feijão possui um baixo índice glicêmico, o que significa que ele é digerido lentamente e libera açúcar no sangue de forma mais gradual.

Isso é benéfico para o controle dos níveis de açúcar no sangue, especialmente para pessoas com diabetes ou pré-diabetes. As fibras presentes no feijão também ajudam a regular os níveis de glicose, contribuindo para uma melhor saúde metabólica.

Proteção contra doenças crônicas

A riqueza de antioxidantes encontrados no feijão, como os flavonoides e os compostos fenólicos, é associada à redução do risco de várias doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardiovasculares e doenças neurodegenerativas.

Esses compostos ajudam a neutralizar os radicais livres no organismo, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo as células contra danos.

Fonte de energia sustentável:

O feijão e as leguminosas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma lenta e constante ao longo do dia.

Essa energia sustentável é essencial para manter um estilo de vida ativo e saudável, ajudando a evitar flutuações bruscas nos níveis de energia e proporcionando uma sensação de saciedade duradoura.

Agora que você conhece os principais benefícios desses grãos mágicos que compõem a famílias das leguminosas, é só adicioná-las na dieta e absorver os benefícios, vivendo uma longa e saudável vida.