Adeus, antigos hábitos! OMS atualiza regras de consumo de carboidratos

Quando o assunto é nutrição e saúde, os carboidratos sempre foram um dos pontos principais nas discussões. Com o objetivo de oferecer orientações atualizadas, a Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou novas recomendações sobre o consumo desses e de outros nutrientes essenciais.

Essas diretrizes do órgão máximo de saúde global visam oferecer uma abordagem equilibrada e capaz de promover uma alimentação saudável enquanto melhora a qualidade de vida das pessoas ao redor do mundo.

Novas diretrizes da OMS

Essa alteração recente nas diretrizes de consumo de carboidratos e gorduras são baseadas nas últimas provas científicas e têm como objetivo diminuir o risco do ganho de peso e, consequente, do aparecimento de doenças associadas à obesidade, como problemas cardiovasculares e diabetes tipo 2.

De acordo com as recomendações, tão importante quanto a quantidade é a qualidade dos alimentos consumidos em uma dieta equilibrada. Por exemplo, existem carboidratos de mais qualidade, que trazem mais saúde para o nosso dia a dia.

Em relação ao consumo de gordura, o limite fica em 30% da ingestão diária de calorias, no máximo. Quando a idade for superior a 2 anos, as gorduras principais devem ser as insaturadas, encontradas em fontes vegetais como abacate, nozes e azeite.

As gorduras saturadas, por sua vez, que são aquelas mais presentes em alimentos de procedência animal, como lacticínios e carnes, devem ficar limitadas a 10% do total de gorduras consumidas na dieta. Por fim, as trans, presentes em industrializados, devem ficar abaixo de 1% do consumo de gorduras.

Essas gorduras mais prejudiciais, no caso as trans e as saturadas, podem ser substituídas pelas insaturadas ou até mesmo por carboidratos ricos em fibras, como frutas, grãos integrais e vegetais.

Já no tocante aos carboidratos, o texto ressalta a importância da qualidade do que é consumido, além de estabelecer alguns limites com base na faixa etária. Por exemplo, adultos devem consumir pelo menos 25 gramas de fibras e 400 gramas de frutas e vegetais, todos os dias.

É claro que essas são recomendações gerais, visando apenas à redução dos riscos de obesidade e às doenças que podem acompanhar. O melhor a se fazer, caso seja necessário, é consultar um profissional especializado e seguir as recomendações baseadas no seu próprio corpo, de maneira individual.