Além do milho verde: conheça o milho roxo e confira seus benefícios

Que o milho é um alimento extremamente nutritivo e super benéfico para a saúde não é segredo para ninguém, mas você sabia que existe uma infinidade de tipos do vegetal?

Originário do Peru, o milho roxo, por exemplo, possui diversas vantagens para o nosso organismo. Conhecido por atuar como antioxidante e anti-inflamatório natural, esse alimento vem sendo usado, inclusive, no preparo de shakes e bebidas contra o envelhecimento precoce. 

Embora aqui no Brasil o consumo do milho amarelo seja maior, o milho roxo é comercializado e pode ser usado em diferentes receitas. Pensando nisso, hoje trouxemos uma lista com os principais benefícios desse alimento para a saúde e como consumi-lo da melhor forma. Confira! 

Benefícios

O milho possui uma variedade de cores, que ocorre como consequência de mutações no DNA das plantas. Além de ser usado como ingrediente de bebidas e sobremesas, o milho roxo está sendo estudado como uma possibilidade de corante natural.

Veja a seguir os principais benefícios do consumo do milho roxo para a saúde e seus diferenciais.

Estimula a produção de colágeno

O consumo do milho roxo estimula a produção de colágeno, por ser fonte de antioxidantes fundamentais para a saúde da pele, além de fornecer aminoácidos como a glicina e prolina. Além disso, o alimento ajuda a manter a elasticidade e a firmeza da pele, unha, cabelo e articulações.

Fonte de antioxidantes

O milho roxo é fonte de antioxidantes, principalmente as antocianinas, que são pigmentos naturais que concedem a coloração roxa, além de combater a ação dos radicais livres.

O consumo do milho é indicado principalmente para a prevenção de doenças como câncer e mal de Alzheimer, além de evitar o envelhecimento precoce, fazendo muito bem à pele. 

Atua como anti-inflamatório

O milho roxo é indicado para tratar problemas como tendinite, artrite, além de inflamações no aparelho digestivo ou nos rins, por funcionar como anti-inflamatório natural.

Controla o colesterol ruim

O milho roxo, assim como outros alimentos naturalmente roxos, ajuda a controlar o colesterol, pois auxilia na diminuição dos níveis de gordura no sangue, além de reduzir também o colesterol ruim (LDL).

Como consumir 

O milho roxo pode ser consumido de diversas maneiras e preparado em ótimas receitas. Você pode consumi-lo cozido, em risotos, saldas, sucos nutritivos, shakes e com angu. Além disso, é possível encontrar versões em pós, ideais para o preparo de bebidas. 

Agora que você conhece os principais benefícios desse alimento e como consumi-lo da melhor forma, que tal inserir o milho roxo na sua dieta?