Atenção! Evite riscos: Quando parar de comer seu frango?

Em alguns alimentos industrializados, as datas de fabricação e de validade estão estampadas nas embalagens com cores de destaque, que nos fazem prestar atenção ao que estamos comprando.

No caso do frango, por exemplo, esta data fica ainda mais visível, facilitando a compra. Isso ocorre, pois, para o consumo de produtos como carne de aves, a segurança alimentar é prioridade.

Afinal, a contaminação por salmonela é comum com esse tipo de alimento, principalmente se as condições de armazenamento não forem boas, e pode ser ainda pior se a data de consumo e validade não forem respeitadas.

O frango pode ser armazenado cru com segurança por até dois dias na geladeira e, congelado, até nove meses no freezer, segundo a Healthline. Mas, se o frango estiver bem armazenado, é seguro consumi-lo após as datas especificadas na embalagem?

Apesar de os órgãos reguladores e as embalagens das aves à venda terem instruções claras, nem sempre estão bem alinhadas entre eles.

Segundo os órgãos que fiscalizam a qualidade dos alimentos, o recomendado é armazenar o frango na geladeira e consumi-lo em até dois dias, independente da sugestão dos fabricantes.

Segundos eles, o indicado não é seguir a data de validade impressa na embalagem. Eles são rigorosos e afirmam que é recomendado, inclusive, que o frango seja descartado caso não seja consumido após este prazo.

Mesmo que o produto esteja no prazo de validade quando você estiver comprando, é importante tomar alguns cuidados. Verifique se ele não apresenta nenhum sinal de deterioração que indique que está impróprio para o consumo.

O frango é um alimento altamente perecível, então, mesmo seguindo todas as recomendações, pode estar estragado, por isso, verifique alguns sinais antes de cozinha-lo.

O primeiro sinal a ser notado é a cor: enquanto a carne fresca de frango tem um tom rosado, ele passa para uma cor mais acinzentada quando começa a estragar. Outro sinal é o odor exalado pela carne, começando a ficar forte e desagradável e, até mesmo, com uma textura diferente.

Então, certifique-se de verificar esses sinais, independente de a data de validade estar sendo respeitada. Lembre-se de não consumir a sua carne após dois dias que ela estiver na geladeira. Cuide-se.