Azeitona na balança: Decifre os impactos dessa delícia na sua dieta

Você já se perguntou se a azeitona faz bem ou mal para a sua saúde? Muitas pessoas têm dúvidas sobre esse alimento que é muito usado na culinária mediterrânea e em diversos pratos brasileiros.

Afinal, a azeitona engorda ou emagrece? Quais são os seus benefícios e como consumi-la de forma adequada? Confira tudo a seguir!

Você sabe, afinal, o que é a azeitona?

A azeitona é o fruto da oliveira, uma árvore originária da região do Mediterrâneo. Existem diversos tipos de azeitonas, que variam em tamanho, forma, cor e sabor. As mais comuns são as verdes e as pretas, que são colhidas em diferentes estágios de maturação.

As azeitonas são ricas em gorduras boas, fibras, antioxidantes e minerais, como cálcio, ferro, magnésio e potássio. Elas também são a matéria-prima do azeite de oliva, um óleo muito saudável e usado em diversas receitas no dia a dia.

Azeitona engorda ou emagrece?

A resposta para essa pergunta depende da quantidade e da forma de consumo. Apesar de ser um alimento calórico e gorduroso, a azeitona pode ajudar no emagrecimento, se consumida com moderação e dentro de uma dieta balanceada.

Isso porque as gorduras presentes na azeitona são do tipo monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são benéficas para o coração e para o controle do colesterol.

Além disso, essas gorduras aumentam a sensação de saciedade e evitam os picos de glicose no sangue, que podem levar ao acúmulo de gordura abdominal.

As fibras da azeitona também contribuem para regular o intestino e melhorar a digestão. Seus antioxidantes combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce das células.

Portanto, a azeitona pode ser uma aliada da dieta, desde que consumida com moderação e preferencialmente na forma natural ou em conserva, sem adição de sal ou outros temperos.

Uma porção de 10 unidades de azeitonas verdes tem cerca de 50 calorias, enquanto uma porção de 10 unidades de azeitonas pretas tem cerca de 35 calorias.

Como consumir a azeitona?

A azeitona pode ser consumida de diversas formas: como petisco ou ingrediente de saladas, molhos, tortas, pizzas, sanduíches e outros pratos. O importante é não exagerar na quantidade e evitar as versões muito salgadas ou temperadas.

Uma dica é lavar bem esse alimento antes de consumi-lo, para retirar o excesso de sal da conserva. Outra dica é optar pelas marcas que não usam corantes ou conservantes artificiais na produção das azeitonas.

A saborosas bolinhas verdes também podem ser substituídas pelo seu óleo: o azeite de oliva. O ideal é usar o azeite extravirgem, que é mais puro e rico em antioxidantes. O azeite pode ser usado para temperar saladas, legumes e carnes ou para refogar alimentos em fogo baixo.

Benefícios da azeitona

Além de ajudar no emagrecimento, a azeitona traz outros benefícios para a saúde:

• Protege o coração: as gorduras boas da azeitona reduzem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL), prevenindo a formação de placas de gordura nas artérias e o risco de infarto;
• Fortalece os ossos: o cálcio e o magnésio da azeitona são essenciais para a saúde óssea, prevenindo a osteoporose e as fraturas;
• Combate a anemia: o ferro da azeitona é importante para a produção de hemoglobina, a proteína que transporta o oxigênio no sangue. A deficiência de ferro pode causar anemia, fadiga, fraqueza e queda de imunidade;
• Melhora a pele e o cabelo: os antioxidantes e as gorduras boas hidratam e nutrem a pele e o cabelo, deixando-os mais bonitos e saudáveis;
• Previne o câncer: os antioxidantes da azeitona também protegem as células contra os danos causados pelos radicais livres, que podem provocar mutações genéticas e o desenvolvimento de tumores.

Bom, motivos não faltam para incluir a azeitona na sua dieta, já que ela é um alimento que pode trazer muitos benefícios para a sua saúde, se consumida com moderação e em uma alimentação equilibrada.  

Mas, lembre-se: a azeitona não faz milagres sozinha. Ela deve ser combinada com outros hábitos saudáveis, como a prática de exercícios físicos, a ingestão regular de água, o sono saudável e a ingestão de outros alimentos funcionais.