Bonitas e saudáveis: conheça 5 flores comestíveis para incluir na alimentação

Muito além de decorar os pratos, as flores comestíveis podem deixar sua alimentação mais rica, colorida e saudável. Saborizando saladas, entradas, pratos principais ou até doces, elas podem transformar suas refeições, tornando-as mais atrativas e saborosas.

Conheça 5 flores comestíveis e saiba como usar cada uma delas no seu dia a dia:

1. Hibisco – muito além do famoso chá que faz sucesso entre as nutricionistas, essa flor também pode ser consumida de diversas formas. Com sabor delicado e delicioso, fica ótima crua ou cozida. As folhas também podem ser consumidas e são muito saborosas, quando jovens são verde-escuras e perfeitas para fazer salada.
2. Maria-sem-vergonha – comum nas brincadeiras da infância, elas podem ser ingeridas cruas, em salada ou cozidas, e servem até para fazer geleias ou mousses. Já as sementes podem ser usadas como se fossem gergelim, mas para isso você precisa torrá-las.
3. Begônia asa-de-dragão – de cor alaranjadas, avermelhadas ou róseas, essas flores tem um sabor delicadamente ácido e levemente refrescante. Elas podem ser consumidas cruas, em saladas de folhas ou de frutas. São ótimas também para enfeitar qualquer tipo de prato com elegância.
4. Gervão – o nome forte não combina com a sutileza dessa florzinha delicada na aparência. Além de linda, ela também é comestível e muito gostosa para completar suas saladas, pratos e até doces.
5. Capuchinha – amarelas, alaranjadas, brancas ou avermelhadas, elas aparecem na primavera e no verão. Possuem um aroma muito agradável e sabor picante que lembra o agrião e a rúcula, por isso são perfeitas para as saladas.

Esses são apenas alguns exemplos de flores comestíveis. Seja qual for a sua escolha, esses ingredientes podem completar seus pratos, trazendo um toque especial no sabor, além de mais cor e sofisticação para a sua mesa.

Dica: todas as espécies mencionadas podem ser cultivadas em casa. Para isso, basta utilizar uma adubação natural com húmus de minhoca, com farinha de casca de ovo ou borra de café.