Comida ao resgate: A 'Regra dos 5 Segundos' é efetiva? Descubra agora!

Quem não conhece a velha regra dos 5 segundos? Segundo ela, sempre que você derruba algum alimento no chão, tem 5 segundos para pegá-lo antes que ele se contamine com germes e bactérias. E existem muitas pessoas que levam isso ao pé da letra, adotando essa norma não oficial como uma verdade inconteste.

Porém, esse assunto costuma causar debates bem acalorados, entre aqueles defendem a medida e os que acreditam que isso não passa de lenda urbana, algo sem respaldo científico algum.

Até os dias de hoje, diversas pesquisas já foram feitas para comprovar e desmascarar a regra dos 5 segundos, cada uma apresentou resultados diferentes.  

Afinal, a regra dos 5 segundos funciona de verdade ou é apenas uma falácia?

Muita atenção! Infelizmente, a maioria dos estudos realizados por cientistas revelam que a referida regra dos 5 segundos não passa de um mito! Exatamente, aquele pedaço de sanduíche que caiu no chão e depois você comeu, estava cheio de bactérias.

Segundo o especialista em germes e professor de microbiologia da Universidade do Arizona, nos EUA, Charles Gerba, logo que um alimento toca o solo, o processo de absorção de microorganismos ocorre de maneira instantânea. Logo, sempre haverá riscos para a saúde, mas o grau de intensidade deles, irá depender de 2 fatores cruciais.

O primeiro é o local onde a sua comida caiu, visto que existem superfícies mais contaminadas do que outras, por exemplo, a mesa do seu escritório e a tampa do vaso sanitário do banheiro. Ambos os lugares possuem bactérias, mas com certeza a proteção do seu sanitário conta com as mais perigosas.

O segundo refere-se ao tipo de comida derrubada, pois, quanto mais úmida e gordurosa for, maior será a quantia de bactérias absorvida.  

“Alimentos pouco consistentes têm risco maior porque sua textura faz com que acumulem mais organismos”, afirma o acadêmico.

Logo, é fato que a maioria dos germes que existem no chão, já se encontram presentes no nosso organismo, portanto, as chances deles fazerem um mal maior costumam ser mínimas.  

“Mesmo que haja um patogênico, a comida tem de cair em uma parte específica do chão e absorver aquele organismo específico para deixá-lo doente”, revelou Gerba.

Enfim, o ideal mesmo é evitar ingerir itens que tiveram contato com o chão, mesmo que isso dificilmente vá causar a morte de alguém. Salvo se, o indivíduo der azar e acabar contraindo algum tipo de bactéria incomum e potencialmente mortal para o organismo humano, que por ventura estava presente no ambiente.