Como o azeite pode estar sabotando sua dieta (e te engordando) sem você saber

O azeite é conhecido por seus múltiplos benefícios à saúde: atua contra inflamações, ajuda a prevenir doenças cardíacas ao ajustar os níveis de colesterol, reduz o risco de diabetes, protege o cérebro, combate a depressão e melhora os sintomas de artrite.

Esses efeitos positivos contribuem para uma vida mais longa e saudável. Por isso, não é surpresa que muitos o considerem um elemento essencial em suas dietas, chegando a incorporá-lo em praticamente tudo que consomem.

O uso excessivo e suas consequências

Apesar de seus reconhecidos benefícios, o uso exagerado do azeite pode não ser tão saudável quanto se pensa. Celebridades e influenciadores digitais têm promovido o consumo de azeite de formas bastante incomuns, como beber puro ou misturado a sorvete, conforme mencionado por Dua Lipa, ou até mesmo no café da manhã, como faz o empresário Bryan Johnson.

Essas práticas levantam preocupações entre especialistas sobre o excesso de calorias ingeridas, o que pode neutralizar os benefícios do azeite e levar ao aumento de peso e outros riscos à saúde.

O azeite é altamente calórico, com cerca de 120 calorias por colher de sopa, tornando-se fácil consumir em excesso sem perceber. Michelle Routhenstein, uma nutricionista americana, alerta que “o consumo excessivo de azeite sem controle da porção pode levar a um desequilíbrio na ingestão de energia, contribuindo potencialmente para um balanço energético positivo e subsequente ganho de peso ou dificuldade em atingir metas de perda de peso”.

Além disso, acumular gordura corporal em excesso está diretamente relacionado a problemas de saúde cardíaca e outras condições.

Benefícios do azeite nas redes sociais versus realidade

Nas redes sociais, o azeite é frequentemente elogiado por suas supostas capacidades de aliviar desde a constipação até melhorar a saúde da pele e do cabelo. Enquanto algumas dessas alegações são respaldadas por evidências, o segredo está no consumo moderado.

• A dieta mediterrânea como modelo

Estudos mostram que a dieta mediterrânea, rica em azeite, frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes e peixes, está associada a uma redução significativa no risco de doenças cardíacas, derrames e demência.

A nutricionista Routhenstein enfatiza que “a eficácia da dieta decorre da combinação sinérgica de vários alimentos integrais, cada um contribuindo com nutrientes únicos e compostos bioativos cruciais para a saúde do coração e bem-estar geral.”

Portanto, embora o azeite seja indiscutivelmente benéfico, a chave para aproveitar seus benefícios sem os riscos associados ao excesso está no consumo equilibrado, como parte de uma dieta rica e diversificada, e não em doses elevadas isoladamente. Como diz a sabedoria popular, e a nutricionista confirma, não há necessidade de beber azeite em copo para desfrutar de seus benefícios.