Conhece o cará? Descubra os principais benefícios desse legume

Você sabe o que é cará? O cará pertence à mesma categoria do inhame e vem sendo cultivado no Brasil há muito tempo. Embora sejam da mesma família e sejam muito ricos em carboidratos, os dois alimentos possuem propriedades diferentes. 

O cará contém muita fibra, por isso, pode melhorar o trânsito intestinal, aumentar a saciedade, regular a absorção de açúcar no corpo e equilibrar os níveis de colesterol.

Além disso, essa hortaliça é altamente rentável, nutritiva e própria para consumo e comercialização. Pensando nisso, hoje vamos mostrar os principais benefícios do cará e algumas dicas de plantio para você cultivar essa opção nutritiva em casa! Confira!

Conheça os principais benefícios do cará

O cará possui diversos benefícios para a saúde, pois é rico em carboidratos complexos, de baixo índice glicêmico e também contém muita fibra, principalmente a pectina, que dá a sensação de saciedade.

Além disso, esse legume não contém gordura em sua composição e, por isso, é considerado um alimento de baixa caloria. Veja a seguir os principais benefícios do cará para a saúde.

• O cará é rico em vitamina B1 e B2;
• O consumo do cará colabora no controle da pressão arterial;
• Combate problemas do intestino como gastrite e úlceras;
• Controla os níveis de açúcar no sangue; 
• O cará é bastante versátil, sendo é usado desde o consumo in natura até fabricação de bolos, doces e receitas de vários tipos.

Dicas de plantio de cará 

Para iniciar o plantio do cará é importante escolher a melhor época, sendo ela o inverno, entre os meses de julho e setembro. O cará deve ser plantado em camalhões, como se faz com batata-doce. Além disso, uma boa dica é utilizar adubos naturais com fertilizantes em grãos. 

Agora que você já sabe os benefícios do cará para a saúde, que tal plantar e cultivar esse alimento em casa para poder tirar melhor proveito dele na sua alimentação?