Dias de calor: receita de suco de jabuticaba refrescante e leve

O suco de jabuticaba é uma bebida deliciosa e refrescante que destaca os sabores naturais dessa fruta brasileira.

Além de ser uma opção saborosa, a bebida oferece uma série de benefícios à saúde, tornando-o uma escolha inteligente para aqueles que buscam um refresco nutritivo.

Fonte: RHJPhotos/Shutterstock

Jabuticaba: uma fruta brasileira

A jabuticaba (Myrciaria cauliflora) é uma fruta nativa do Brasil que cresce em pequenas árvores, produzindo bagos roxos e saborosos diretamente no tronco.

Sua característica mais marcante é a capacidade de colher as jabuticabas diretamente da árvore, tornando-as uma guloseima única e fresca.

Além do sabor doce e agradável, a jabuticaba é rica em antioxidantes, fibras e vitaminas, tornando-a uma escolha saudável para a preparação de suco.

Passo a passo para preparar suco de jabuticaba

Ingredientes

• 1 kg de jabuticabas maduras
• 2 litros de água filtrada
• Açúcar a gosto (opcional)

Preparação das jabuticabas

Lave as jabuticabas em água corrente para remover sujeira e detritos. Remova os pedúnculos das jabuticabas, deixando apenas as frutas. Isso pode ser feito facilmente com as mãos ou com a ajuda de um garfo.

Em seguida, coloque as jabuticabas em uma panela grande, adicione a água e leve a mistura ao fogo médio.

Cozinhe as jabuticabas até que elas estejam completamente macias e a água adquira uma coloração roxa intensa. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos.

Coagem e extração do suco

Use um coador ou uma peneira fina para coar o suco das jabuticabas em uma tigela ou jarra. O líquido resultante será seu suco de jabuticaba.

Adoçar (opcional)

O açúcar é um ingrediente opcional no suco de jabuticaba e pode ser adicionado de acordo com o seu gosto pessoal, mexendo bem até dissolver o açúcar.

Resfriar e servir

Após o preparo, o suco de jabuticaba deve ser resfriado antes de ser servido. Você pode deixá-lo na geladeira por algumas horas ou adicionar cubos de gelo. Sirva o suco de jabuticaba gelado, apreciando o sabor único e refrescante dessa bebida caseira.

Benefícios à saúde

• Rico em antioxidantes: a jabuticaba é carregada com antioxidantes que combatem os radicais livres, ajudando a proteger as células do corpo contra danos.
• Fonte de vitamina C: o suco de jabuticaba fornece uma dose saudável de vitamina C, que é essencial para o sistema imunológico e a saúde da pele.
• Promove a saúde cardiovascular: os antioxidantes presentes na jabuticaba podem ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde do coração.
• Rica em fibras: a fruta é rica em fibras, o que ajuda na digestão e promove a saciedade.
• Hidratação natural: o suco de jabuticaba é uma maneira refrescante de se manter hidratado, principalmente nos dias quentes.