É integral mesmo? Estratégias infalíveis para não ser ludibriado no supermercado

Com a crescente busca por uma alimentação mais saudável, muitas pessoas estão fazendo a transição para alimentos integrais. No entanto, encontrar produtos que sejam genuinamente integrais nem sempre é uma tarefa fácil.

Os rótulos podem ser confusos, e as alegações publicitárias nem sempre refletem a realidade. Então, o que procurar nos rótulos para garantir que o alimento é mesmo integral?

A importância dos grãos intactos

A primeira coisa a saber é que, para que um alimento seja classificado como integral, ele deve conter grãos em que pelo menos 30% da formulação conserve algumas estruturas intactas, especialmente o farelo e o gérmen.

Essa dupla é rica em fibras, sais minerais e vitaminas, que são essenciais para a nossa saúde. Esses nutrientes favorecem o funcionamento intestinal e podem ajudar a manter a glicemia sob controle.

A armadilha dos termos ‘100% natural’

Ao examinar os rótulos, uma expressão que muitas vezes gera confusão é “100% natural”. Embora isso possa soar saudável, é importante ter em mente que essa afirmação não garante que o alimento seja integral. Além disso, a naturalidade não é necessariamente sinônimo de integridade.

Verifique a embalagem por completo

Para determinar se um alimento é realmente integral, é essencial olhar para além das expressões chamativas nos rótulos. Aqui estão algumas dicas sobre o que você deveria ficar de olho:

1. Lista de ingredientes: dê uma olhada na lista de ingredientes. Os grãos integrais devem aparecer no início da lista. Ingredientes como “farinha de trigo integral” são um bom sinal;

2. Tabela nutricional: confira a tabela nutricional. Alimentos integrais geralmente contêm mais fibras e menos açúcares refinados em comparação com os produtos processados;

3. Data de validade: observe a data de validade. Alimentos integrais tendem a ter uma vida útil mais curta devido à presença de óleos naturais que podem ficar rançosos;

4. Certificações: procure por selos de certificação, como o selo de “Produto Integral” do Ministério da Agricultura, que garante a qualidade e a integridade do alimento.

Então, em resumo, ao procurar alimentos integrais, não se deixe enganar por alegações vazias nos rótulos. Preste atenção à lista de ingredientes, à tabela nutricional, à data de validade e a possíveis certificações.

Fazendo isso, você estará fazendo escolhas mais informadas para uma alimentação mais saudável e equilibrada.